Àngel ist ein Barkeeper aus Menorca, Spanien, der in einem irischen Pub namens @theblarneystoneirishpub arbeitet. Er bringt uns den Breeze-Cocktail von Menorca.

„Ich arbeite gerne mit lokalen Produkten und mache meine eigenen Cocktails. Ich spiele mit den Aromen der Natur, mache meine eigenen Sirupe und Liköre oder Aufgüsse.

Menorca’s Breeze: Ein Cocktail, der das Mittelmeer, seine Aromen, Zitrusfrüchte, Süße und die perfekte blaue Farbe repräsentiert. Eine Kombination aus Gin Xoriguer, Mandarine, Seefenchel, frischen Minzblättern und einem Eiweiß, das das Weiß der Wellen simuliert.

Zutaten

– 35 ml Gin Xoriguer

– 35ml Mandarinensaft

– 35 ml Blauer Curaçao

– 8 Minzblätter

– 25 ml Meerfenchelsirup

– Eiklar

Alle Zutaten in einen Shaker geben und trocken schütteln. Dann Eis hinzufügen und erneut schütteln. In ein gekühltes Glas abseihen und mit einer Mandarinenschale und nach Belieben mit etwas Minze garnieren. Stellen Sie eine Meereslandschaft nach und präsentieren Sie den Cocktail.

Zum Wohl!

Sie können Angels Kreationen auf seinem Instagram-Account @shakeinmenorca verfolgen.

Fahren Sie nicht unter dem Einfluss von Alkohol. In Maßen konsumieren.