interview with bartender

Una entrevista con el barman Pietro Monaco: tatuajes y Flair Bartending

Nos encontramos “virtualmente” con el bartender italiano Pietro Monaco. Se convirtió en bartender a la edad de 18 años y luego descubrió el estilo Flair en Internet, un deporte en el que los bartenders de clase mundial desempeñan en todo el mundo.

 

Pero también hablamos con Pietro sobre sus tatuajes y su significado.

Spirits Hunters – ¿Cuál es el significado de estos tatuajes? ¿Está relacionado con historias personales, familiares, o su visión de la vida?

Pietro Monaco – Mi primer tatuaje es el de las Tres estrellas (cf. fotos), representa a mi familia. El segundo (La vida no es un juego pero quiero jugarlo todo) hice lo mismo con mi novia. Y el último (Flair without limits) fue inspirado por la leyenda del bartending Rodrigo Delpech. Lo hice después de mi primera competición. Era mi reto convertirme en uno de los mejores bartenders del mundo. Este tatuaje es realmente importante para mí. Me ayuda mucho a no dejar nunca de practicar, y ahora soy el mejor bartender del mundo en este estilo.

 

– ¡Esta es una historia increíble! Vi que fuiste a algunos concursos de talento. ¿Cómo te sientes cuando estás actuando?

Estar en el escenario es muy emocionante, me hace feliz, compartir la pasión con la comunidad de flair es indescriptible.

 

– Supongo que sí. ¡Debe ser emocionante! ¿Por qué eligió este lema: “sin límite”? ¿Cómo te sentiste después de tu primer concurso?

En mi primer concurso logré el último lugar en 40 bartenders, en la competencia de estilo Gaeta Passion en Italia donde conocí a los bartenders más famosos del estilo por primera vez. Durante años los vi en YouTube, y me dije a mí mismo que quiero ser así. Decidí hacerme un tatuaje para darme una motivación, para empujar en mi práctica todos los días, el flair sin límites porque siempre hay que llegar al siguiente paso, y una y otra vez…

 

– Parece que este concurso fue una especie de shock, te dio la voluntad de ir más allá. ¿Te has tatuado aquí?

En Italia.

 

– ¿Cuál es su cóctel favorito o podría compartir con nosotros una de sus recetas?

Por supuesto, una de mis bebidas favoritas es De la Louisiane, mi creación: Servido en un vaso de roca con hielo claro, como guarnición de kumquat con crema pasticciera hecha con Jagger Manifest.

35 ginebra Tanqueray

22.5 Manifiesto de Jagger

15 licor de rosa

15 Americani Cocchi con infusión de kumquat

0,75 ml de jarabe de canela

10 cal clara

2 ml El Kahwa

-¡Parece delicioso! ¡Gracias mi Pietro!

 

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.