Cómo el Vail Craft Beer Classic mantiene la cerveza artesanal en Colorado
En un Estados Unidos que vio una baja del 50% en ventas de cerveza artesanal y orgánica, el festival de cerveza en Colorado, Vail Craft Beer mantiene la tradición a flote.
No es secreto para nadie. Últimamente, se han proyectado cifras muy positivas de la industria de cerveza artesanal en Estados Unidos. Estas han aumentado de 6.490 en 2017 a 7.346 en 2018. Además, en 2018, hubo 1.049 aperturas, frente a 219 cierres. Por su parte, los volúmenes aumentaron un 4%, lo que representa el 13,2% de la cuota de mercado. En fin, el valor se incrementó en un 7% hasta los 27.600 millones de dólares.
Entre estas cifras, se encuentra Colorado. El estado se sitúa en segundo lugar en cuanto a cantidad de cervecerías artesanales se refiere. Apenas un puesto detrás de California (687 cervecerías). Colorado alberga 396 cervecerías establecidas. Eso significa que tienen apróximadamente seis cervecerías por cada 100,000 residentes, produciendo 1,522,834 barriles de cerveza artesanal por año.
El año pasado, 67 cervecerías abrieron sus puertas en Colorado y se prevee 50 aperturas este año. Y con cuanta razón, mantienen a flote la industria de la cerveza artesanal estadounidense en un mercado que vio un declive de ventas en más de 50 cervecerías principales del país en 2018, como informó la Brewers Association de Colorado.
Vail Craft Beer Festival: un sinónimo de tradición y progreso
Pero siempre algo brilla en etapas de declive. El festival de cerveza Vail Craft Beer Festival de Colorado destaca más de cien cervezas locales: IPA, ale, stout y porters, ale marrón, de trigo, hefeweizen, pale ale belgas y muchas más. De paso, que se dividen en sabores que van desde mandarina, cilantro, hasta jengibre, naranja sanguina, patilla y mucho más.
En el festival, las cervecerías artesanales también aprovechan para conquistar nuevos degustadores. Frecuentemente percibida como cervezas amargas, con mucho sabor o fuerte sabor a lúpulo. La variedad es sin embargo enorme y todo el mundo puede encontrar una cerveza a su gusto. Además, las cervecerías se enfocan en producir cerveza artesanal baja en caloría y ligeras.
Para los residentes de las comunidades de Colorado, es de costumbre visitar una cervecería artesanal después de un día de esquí, ciclismo, montañismo o cualquier otra actividad. Por ello y mucho más, el nexo entre el habitante y la cerveza artesanal del estado es inexorable.
El Vail Craft Beer Festival reúne cerveceros que se preocupan por la calidad de sus cervezas. Estos buscan constantemente aprender más sobre las mejores maneras de producir cerveza artesanal. Su saber hacer se ve destacado durante este festival en el que los productores se muestran empáticos unos con otros. El festival da la oportunidad de disfrutar del producto de este saber hacer, tanto entre consumidores como productores.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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