La «cerveza de marzo», tradición que inaugura la primavera
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En el mundo francófono la cerveza de marzo es la bebida que inaugura la temporada primaveral, te mostramos quiénes la hacen y cuáles son.
La primavera es un momento ideal para crear nuevas cosas. La misma naturaleza recrea lo que el otoño y el invierno se llevó. Los cerveceros se convierten nuevamente en granjeros…
Es una costumbre que se celebra desde hace siglos. Crear y distribuir en primavera una cerveza llamada «de primavera» o «cerveza de marzo». Suele ser fresca y ligera, y ayuda para calmar la sed. Es un símbolo del nuevo amanecer después del largo periodo invernal.
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Luego de que la cerveza se creaba y distribuía, el personal de las cervecerías granjeras se dirigían hacia los campos. Esto solía ser un modo de vida que se convirtió muy rápido en un símbolo y que se repitió a lo largo de los años.
En los años 1980 las cervecerías francesas decidieron recrear la costumbre. Proponer cervezas frescas y que calman la sed para destacar la primavera. Producir estas cervezas debe ser algo único y especial, por lo que se producen en ediciones limitadas y vendidas en un periodo determinado.
La estrategia permite a varias cervecerías proponer entonces la famosa «cerveza de marzo» o «cerveza de primavera» disponible en toda Francia.
Es importante destacar ciertos hechos acerca de la cerveza de marzo:
- En Alemania suele llamarse Marzen. Es una cerveza producida en el mes de marzo, con más lúpulo para durar meses en bodega durante la primavera y el verano. Este era un periodo en que se prohibía la producción.
- Suele decirse que esta cerveza era producida y consumida por los granjeros belgas en los siglos pasados.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
Cerveza
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