El cóctel de la semana de Spirits Hunters: Red Rum/frambuesa
Ilustración: Spirits Hunters
El Red Rum, nuestro cóctel revisitado de la semana, sustituye una medida de ginebra de endrinas por una ginebra seca londinense con una ligera infusión de frambuesa.
Un cóctel que puedes preparar en casa con unos pocos ingredientes básicos. Originalmente se hacía con una cucharada de ginebra de endrinas (sloe gin), pero sustituimos este ingrediente por ginebra con infusión de frambuesa. Si lo desea, también puede sustituirla por una medida de licor de mora o de mermelada de mora.
Ingredientes Red Rum Cóctel
Para 2 vasos
1 puñado de grosellas
1 cucharada de ginebra con infusión de frambuesa
4 medidas de ron tradicional (una de 8 años)
1 medida de zumo de limón
1 cucharada de jarabe de vainilla
Cubitos de hielo
Fresa y romero para decorar
Tipo de copa: Martini (dejar enfriar en la nevera)
Preparación: Añadir las grosellas y la ginebra a una coctelera. Machacar todo. Añade el ron, el zumo de limón, el sirope de vainilla y unos cuantos cubitos de hielo. Agitar y filtrar dos veces. Verter en las copas de martini. Adornar cada vaso con una fresa cortada por la mitad.
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