Anteriormente Chef Ejecutivo en Hyatt Regency en Kyoto, Japón y Chef Ejecutivo Adjunto en Grand Hyatt en Seúl, Etienne Truter es actualmente Chef Ejecutivo en Park Hyatt en Busan City, Corea del Sur. Formado en la Academia Culinaria de Sudáfrica, es un gran conocedor de la cocina japonesa. Etienne Truter revela aquí los diferentes tipos de Sake que mejor acompañan algunos de nuestros platos occidentales.

El Sawaya matsumo shuhari omashi

Sawaya matsumo shuhari omashi es un sake típico japonés. Etienne Truter lo aconseja para acompañar platos mixtos:

– de remolacha;

– salmón seco;

– medallones de langosta del Atlántico escalfados;

– verduras en escabeche;

– aceite de oliva;

– caviar;

– y verduras de la huerta.

Sawaya matsumo shuhari omashi aporta un poco de cremosidad y una agradable sensación picante a estos platos.

El Sawaya matsumo ultra

Sawaya matsumo ultra se recomienda para platos como huevos revueltos trufados o tartar de cangrejo. Estos platos franceses van perfectamente con este sake.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *