Un verdadero compañero de fatigas, el “mousse des tranchées” fue uno de los últimos placeres de los “peludos” : estos soldados valientes aliados durante la Gran Guerra.
Un siglo después del final de la guerra, la cervecería Au Cœur du Malt decidió conmemorar la memoria de estos soldados produciendo la Ligne Rouge : una cerveza semejante a la consumida por estos últimos en las zanjas.
Entre tradición y conmemoración
Dirigida por Jacques Siscic, la cervecería artesanal Au Cœur du Malt ubicada en Oise decidió marcar con un sello especial conmemoraciones del centenario de la firma del armisticio. Producida con el objetivo de ser una muy buena imitación del “mousse des tranchées”, la Ligne Rouge habrá logrado su objetivo. En muy poco tiempo, conquistó el Oise y toda Francia.
Esta observación salta a la vista porque las botellas de esta cerveza con tonos de color ámbar se venden muy bien. Basándose en las recetas descubiertas por los historiadores, esta pequeña cervecería artesanal supo encontrar la fórmula justa para marcar con su huella este acontecimiento histórico.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.