La mejor vida nocturna de la vieja ciudad de Hong Kong

Te traemos seis bares en el casco antiguo de Hong Kong de acuerdo con tu estado de ánimo o personalidad! Descubre la lista a continuación.

Punto de fiesta, hundidas intelectuales y jam sesiones: el barrio central tiene una tarde para todos. El barrio central de Hong Kong se sitúa incluso al corazón de la ciudad e incluye calles delgadas y edificios históricos. Alberga también algunas de las mejores discotecas de noche de la ciudad, de la fiesta nocturna de Lan Kwai Fong a algunos establecimientos de cócteles a la punta de la tecnología. ¿Pero cuál es su lugar ideal? Ahí tienes saber todo lo que debe sobre la vida nocturna de Old Town Central.

El barrio central de la vida nocturna de Lan Kwai Fong puede ofrecer una tarde en desorden o una tarde totalmente más refinada, según el establecimiento que llama su atención

Cé La Vi

Para la joven brillantez

Cé La Vi es uno de los establecimientos más prestigiosos y los más elevados a nivel físico. El principal punto de venta de este bar y club es su espléndida terraza sobre el techo al aire libre, que le permite impregnarse del atisbo de los edificios circundantes y observar el perezosos de Lan Kwai Fong.

The Old Man

Para el experto de cócteles

The Old Man se inspira en Ernest Hemingway. Un retrato artístico del autor confunde a todos los que cruzan las puertas de este minúsculo y extraordinario bar de cócteles. Perteneciendo a tres de los mejores mixólogos de la ciudad, las bebidas son como Hemingway él mismo las habrían deseado: fuertes, magníficas y accesibles. Eh bien, accesible para Hong Kong, en cualquier caso: todas las bebidas cuestan 90 dólares HK, lo que es una sorpresa rara en una ciudad donde los cócteles cuestan a menudo dos veces más caro. Tipples es clásico con una tecla : Death in the Afternoon está compuesto por absenta, de vino espumoso y de una espuma de pandan de nuez de coco, mientras que Farewell To Arms es una intriga fascinante de Dry Martini, a la ginebra de mantequilla, vermú seco, Pernod y el polvo de algas nori.

Sense 99

Para el alma sensible

Construido en los dos últimos pisos de un edificio histórico que data de antes de la Segunda Guerra Mundial, Sense 99 es un clásico de la ciudad. Su planta baja ofrece bebidas sin pretensión, de altos límites máximos y un decorado original inspirado de Hong Kong. Echa un ojo sobre el espléndido embaldosado de origen. En la cumbre, hay un ambiente mucho más íntimo, mientras que los músicos y los aficionados dotados (y no tan dotados) vienen a revolverse sobre los instrumentos que cubren la parte. Hay casi siempre algunas personas que se dejan ir, y todo el mundo es bienvenido. Si jugó de todo su corazón – o si la música se vuelve un poco demasiado “experimental” -entonces el balcón al aire libre es el lugar tranquilo para discutir dentro de las primeras horas.

Bar Sake Central

Para el amor encolerizado

Bar Sake Central no parece ser el buen lugar para uno de los agujeros más íntimos y los más íntimos de la ciudad. ¿Por qué? Se oculta detrás de una cortina oscura en un gran espacio de venta bien encendido en el marco del desarrollo artístico de PMQ. Pero el hecho es el de anidarse en medio de todos los estantes amontonados con botellas de sake y accesorios en una sala de 16 puestos con una lista de sake japoneses en rotación constante, servida en la vidriería fina.

Hay también una carta estacional de otsumami – de los “snacks” japoneses – que no se vincularán con una única cocina, con pastas de agnolotti al vientre de cerdo acompañadas de calamares de estilo de Cantón o de tempura con verduras frescas del mercado. Asegúrate de encargar un vaso de sake no pasteurizado, como si venía directamente de la fábrica: herbáceo, con sabor a fruta y extremadamente fresco.

COA

Para el amante del mezcal

Si va tras un tequila, estás en el lugar indicado. El mezcal es el primo el menos refinado y más fumado del tequila. Jay Khan,propietario y fanático del mezcal, visita regularmente la región mexicana de Oaxaca para llevar una carta de mezcal de 90 personas a Coa, alguno de la cual nunca han sobrepasado las fronteras de México. Existe bebidas de todas las clases de agaves, cada una con un único perfil de degustación. Khan tiene incluso algunas botellas de Mezcal de Pechuga, en las cuales el licor se redestila bajo los frutos, los sazonas y – sí – un pecho de pollo crudo. El resultado es distintamente sabroso. Si estás en busca de algo más ligero en el calor de Hong Kong, el tepache a la piña y a la canela fermentada es la estrella de la casa. Lo mismo sucede para el Oaxacan Paloma, una mezcla de soda al mezcal, al tequila y al pomelo, servido en un vaso surtido de sal de gusano rosada.

Club 71

Para el izquierdista intelectual

El Club 71 es una institución de Hong Kong. Ocultado en la callejuela tranquila de Man Hing Lane, exactamente junto a la calle de los anticuarios de Hollywood Road, el más grande bar anticultural de la ciudad por mucho tiempo fue el pozo de agua privilegiado de los periodistas, de militantes y autores de izquierda de la ciudad. Se nombraba antes al bar Club 64, una alusión irónica a la represión del lugar Tiananmen del 4 de junio.

Cuando se trasladó, pasó a llamarse Club 71, llevando el mismo nombre irónicamente después de la fiesta nacional de Hong Kong. Encargue una bebida y llevátela al gran parque público situado exactamente al exterior.

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.