Aprende a crear ginebra de endrino

Existe una gran gama de plantas que podemos utilizar para crear nuestros alimentos como jaleas, dulces o hasta remedios. Pero si nos referimos a cócteles podemos llegar a plantearnos si no será muy complicado crear una receta de licor con plantas del jardín.

Hemos pensado en este hecho y en cuáles frutas pueden ser cultivadas para crear tu propio licor. El prunus spinosa es una de ellas, o mejor conocida como el endrino. Esta fruta solo crece durante la temporada fría a partir de otoño y hacia los mese de abril y mayo ya están listas para recolectar y en el punto perfecto para crear tu ginebra de endrino.

 

¿Cómo hacer ginebra de endrino?

Para crearla necesitarás:

500 g de endrino

Entre 250 g y  350 g de azúcar

1 litre de cualquier tipo de ginebra

Preparación

Pincha las endrinas con un tenedor y añádelas a un frasco esterilizado con tapa. Luego añade el azúcar y la ginebra. Tapa y agita y guárdala en un lugar fresco y oscuro, agitando todos los días hasta que el azúcar se haya disuelto. Debes esperar al menos tres meses, hasta que haya tomado un ligero color a Beaujolais, por último cuelas las endrinas y embotéllalas.

 

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.