Kara Newman es escritora en el Wine Enthusiasts. Ha publicado varios libros sobre preparaciones de cócteles y reseñas de licores como el Shake.Stir.Slip. Ahora, este mes estará lista para lanzar su más reciente creación, NIGHTCAP: más de 40 cócteles para cerrar una noche. Hoy te presentaremos la receta de unos de sus cócteles con claras de huevo, el Gin Fizz Cocktail.
Ingredientes:
60 ml de ginebra
20 ml de jugo de limón
20 ml de jarabe simple
20 ml de claras de huevo
Club Soda
Cáscara de limón para decorar
Vaso: Collins
Preparación
Mezcle la ginebra, el jugo de limón, el jarabe y las claras de huevo sin hielo en la coctelera. Agite en seco durante al menos 1 minuto para mezclar bien las claras de huevo. Agrega después el hielo en la coctelera y vuelve a agitar rápidamente. A continuación, vierte la mezcla en un vaso Collins con un poco de hielo y soda Club. Revuelve cuidadosamente antes de agregar la cáscara de limón para decorar el vaso. Paso final, disfruta de este refrescante cóctel. ¡Voila!
Gin Barrel Fizz
Dato curioso, el Gin Barrel Fizz es una cerveza de temporada inspirada en el Gin Fizz Cocktail. Se añeja en un viejo barril de ginebra y se elabora con bayas de enebro que le da un sabor afrutado. Puedes encontrar esta bebida en el Hi-Wire Brewing de Ashville en Carolina del Norte. Se sirve con cáscara de naranja o pomelo para mantener su presentación original.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación