cocktail recipe

El Punch de mi Tierra, un cóctel con pisco por Pavel Vivanco

Pavel Vivanco trabaja como gerente en Prohibición Bar. Como camarero, también es embajador de la “Coctelería con Historia”. Creador del cóctel “El Punch de mi Tierra”, es de Perú y vive en la ciudad de Ica.

El cóctel El Punch de mi Tierra incluye pulpa de mango y cachina, una bebida típica peruana elaborada con jugo de uva y pisco, un brandy de vino. Otros ingredientes incluyen aperol y aquafaba, un líquido en el que se cocinaban las legumbres, aquí una aquafaba de frijoles. Es un producto que puede servir perfectamente como un sustituto de la clara de huevo.

 

Cóctel El Punch de mi Tierra

cocktail pisco

Ingredientes

10 ml de pisco

30 ml de aperol

10 ml o 45 ml de de pulpa de mango

Un dash de jugo de limón

Tipo de vaso : copa de cóctel

Guarnición : flor comestible

Preparación

Mezcle los diversos ingredientes empezando con la cachina. Agregue la guarnición y sirva.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.