bartender

Cocktail Mariel par bartender Kentaro Satoh

Kentaro Satoh est barman et propriétaire du bar à Yokohama au Japon, le Bar Day Cocktail. Il nous a présenté sa recette de cocktail signée Mariel, tout en nous racontant son inspiration. Kentaro est à la recherche de recettes stimulantes et d’y apporter de la personnalité avec des histoires et des analogies à partir desquelles les ingrédients et les circonstances se rencontrent.

« La ville portuaire cubaine de Mariel attire l’attention du monde entier pour son commerce international croissant. Cela n’a fait qu’augmenter à la lumière de l’amélioration des relations diplomatiques avec l’Amérique ; Mariel va maintenant être la fenêtre de Cuba sur le reste du monde. Il y a plus de 200 ans, le Japon a connu une transformation similaire. En 1859, Yokohama fut la première ville portuaire à commencer à commercer avec d’autres pays. Mon cocktail ‘Mariel’, fait avec le rhum BACARDÍ Gran Reserva 8 Años, a pour but de rapprocher ces deux cultures et de créer un nouveau’cocktail ville portuaire. »

Bar Day Cocktail défie les nouvelles techniques de mixologie, principalement des spiritueux et des cocktails faits maison en utilisant des ingrédients, en faisant aussi des cocktails et d’autres qui incorporent les tendances outre-mer. Le bar a été primé à plusieurs reprises avec des prix tels que le Grand Prix du Maire de Yokohama au concours de cocktails de Yokohama. Kentaro a également été reconnu internationalement dans différents concours de spiritueux.

Recette du cocktail Mariel

cocktail

Ingrédients

40 ml de rhum BACARDÍ Gran Reserva 8 Años Gran Reserva

20 ml de jus d’orange

15 ml d’eau de coco

10 ml Miel

2 tirets d’absinthe

 

Verre

Verre à cocktail

 

Garniture

Cannelle en poudre

 

Méthode

Secouer et filtrer. Garnir

Ne buvez pas et ne conduisez pas. Profitez-en de façon responsable.

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.