Un cocktail à base de Chartreuse qui donnera de l’éclat au brunch

Préparez le brunch du dimanche avec ce cocktail à base de Chartreuse qui ne peut vous apporter qu’une pincée d’éclat quand vous le dégusterez.

Le cocktail a été créé par le bar Pourhouse de Vancouver, au Canada. Ça s’appelle L’amour Rouge. Un mélange de jus de citron, de Chartreuse et de bourbon lavé au beurre de framboise. Pour bien préparer le cocktail, anticipez la préparation du bourbon, qui devrait se reposer pendant 4 heures après la cuisson.

Cocktail L’Amour Rouge

Ingrédients

20 ml **bourbon lavé au beurre de framboise

10 ml de Chartreuse jaune

10 ml de jus de citron frais

30 ml de vin mousseux

Type de verre

Cocktail ou flûte en verre

**Bourbon lavé au beurre de framboise

Dans une poêle, faire fondre 70 grammes de beurre non salé avec 60 grammes de framboises surgelées. Remuer jusqu’à ce que les ingrédients soient incorporés sans brûler. Ajouter le mélange dans une bouteille de 750 ml de Buffalo Trace bourbon. Couvrir et laisser reposer pendant quatre heures à température ambiante.

Préparation l’Amour Rouge

Mélanger les ingrédients (sauf le vin) dans un shaker. Agiter vigoureusement pendant 8 secondes. Filtrer finement dans un verre à cocktail ou une flûte. Ajouter le dernier vin mousseux.

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.