sustainable vodka

La distillerie Arbikie lance un second alcool à base de pois : Vodka Nàdar

Après avoir lancé le Nàdar Gin, Arbikie crée un nouvel alcool à base de pois : la vodka Nàdar. Une occasion de célébrer la Journée des spiritueux durables.

Le 28 août, Arbikie a profité de la Journée « World Sustainable Spirits Day » pour porter un toast à un avenir plus vert et à un environnement durable.

La vodka Nadar reprend la même base que le premier spiritueux à base de pois créé par la distillerie, le Gin Nàdar. Cependant, cette vodka, contrairement à la première, empêche plus d’émissions de dioxyde de carbone qu’elle n’en crée, ce qui permet d’économiser plus de 1,53 kg de CO2E par bouteille. Tout cela ne serait pas possible sans le pois de jardin. En fait, grâce à celui-ci, aucun engrais synthétique n’est nécessaire et aucune dépendance aux protéines importées pour l’alimentation animale n’est à craindre.

La culture, la distillation et l’embouteillage de la vodka Nadàr sont entièrement pris en charge par le distillateur, ce qui garantit la provenance et la traçabilité.

 

Le maître distillateur, Kristy Black, commente à ce propos :

« Nous cherchons toujours à penser différemment. Et en alignant notre production de distillerie sur l’activité de la ferme, nous utilisons nos connaissances en matière de culture. Ainsi que les aléas du changement de climat en Écosse. Et en effet, comment ces facteurs influencent notre saison de croissance, pour produire les meilleurs spiritueux à partir de certaines des meilleures terres agricoles du pays.

En nous concentrant sur le changement climatique et la perte de biodiversité, nous ne voulons pas seulement minimiser notre impact sur l’environnement. Nous voulons également inspirer et montrer aux autres les options possibles. Et comment ils pourraient tirer parti de ces défis« .

Black a créé le spiritueux positif pour le climat après cinq ans de recherches approfondies. Des scientifiques de haut niveau de l’Université d’Abertay et de l’Institut James Hutton en Écosse l’ont rejoint dans cette aventure.

La distillerie Arbikie étant la dernière entreprise de boissons à annoncer son engagement à produire des produits plus éthiques, la durabilité est la seule approche innovante de sa gamme de spiritueux.

 

Pour sa part, le directeur de la distillerie Iain Stirling a parlé des objectifs et des valeurs durables de l’Arbikie :

 » Arbikie a pour objectif de devenir l’une des distilleries les plus durables au monde. En tant qu’agriculteurs et distillateurs, nous sommes dans une position idéale pour cultiver et distiller notre famille de spiritueux durables.

Les produits durables, en particulier dans le domaine de l’alimentation et des boissons, sont certainement l’avenir. Et ils seront le principal moteur économique dans les années à venir. Pas seulement en Écosse, mais dans le monde entier.

Nous avons la chance d’avoir un environnement aussi merveilleux. Nous pouvons en tirer des spiritueux de la plus haute qualité. Et nous sommes fiers de jouer un rôle de premier plan dans ce qui est en train de devenir un mouvement mondial « .

De plus, d’importants acteurs du secteur s’expriment au sujet de la vodka Nadàr. Comme Glen Montgomery, chef sommelier du restaurant Andrew Fairlie à l’hôtel Gleneagles Montgomery. M. Montogmery souligne l’importance de la durabilité pour l’industrie des boissons.

 » Nàdar apporte une nouvelle dimension à l’industrie des boissons. En plus d’une expérience de boisson de luxe, Nàdar a un message fort de durabilité, ce qui est fascinant.

Au restaurant Andrew Fairlie, la qualité et le goût sont au cœur de tout ce que nous faisons. Le fait de pouvoir offrir cette même qualité sans compromis, tout en s’appuyant sur la durabilité, fait de la vodka Nàdar un complément essentiel à notre offre de restauration.

Le mouvement en faveur de la durabilité est un grand pas en avant pour l’industrie des boissons, et nous sommes ravis de « faire notre part » … et de montrer que le changement est à notre portée « .

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

 

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