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Catherine Le Joncour et Régine Quéva, spécialistes des algues créent le « Mojitalgues »

Catherine Le Joncour est une spécialiste bretonne des algues qui aime la cuisine gourmande. Elle est propriétaire d’un restaurant à Plestin-les-Grèves dans les Côtes-d’Armor. Régine Quéva aime aussi cuisiner avec des algues et des produits naturels. Ensemble, elles ont écrit Algues Gourmandes, un livre qui a été publié l’année dernière et qui contient plus de 80 recettes. Parmi elles, leur propre version du mojito : le Mojitalgues.

Apprenez à préparer cette recette française originale. Cela ne vous prendra que 5 minutes.

 

Cocktail Mojitalgues

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Ingrédients :

 

  • 4 cl de rhum blanc
  • 2 g d’algues marines
  • 15 cl d’eau gazeuse
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1/2 citron vert
  • Glace pilée

 

Instructions :

 Couper le citron vert en petits morceaux et mettez-les dans un verre, comme pour faire un mojito. Ajouter la cassonade et l’écraser avec un pilon. Ajouter les algues, le rhum et la glace pilée. Verser l’eau gazeuse et servir.

 

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.