Interview avec la meilleure bartender, Carley Gaskin
Carley Gaskin est bartender et propriétaire de Hospitality201. Elle a remporté le 12e concours annuel « Most Imaginative Bartender » présenté par Bombay Sapphire Gin.
Quel est votre cocktail et vos mets préférés ?
» J’adore… J’adore la nourriture indienne et je l’accompagne presque toujours d’un riesling sec. J’aime la douceur des vins d’agrumes qui donnent vie aux épices du curry. »
Quelle boisson devrait être bannie et pourquoi ?
» Je ne pense pas qu’il faille nécessairement interdire certaines boissons en particulier. Les gens aiment différentes choses et c’est normal ! Je suis assez excitée de voir quelques cocktails classiques refaire surface et s’améliorer, surtout le Cosmo. Le Gin Cosmo est devenu l’un de mes préférés. «
Quelle est votre boisson dont vous êtes la plus fière de réaliser ?
» Définitivement le « Geb’s Reviver » ! (Bombay Sapphire Gin, ananas-citron, jus de citron et poudre de matcha.) C’est le cocktail qui m’a permis de me qualifier pour la finale du concours Bombay Sapphire du Barman le plus imaginatif. « Geb’s Reviver » est un cocktail sans déchets, ce qui me passionne beaucoup. «
Quelle est votre combinaison de bière préférée ?
» Un Highlife et un verre d’amaro, c’est mon duo habituel. «
Quel est le seul outil que vous vous assurez de toujours emporter lorsque vous voyagez pour affaires ?
» Je m’assure toujours d’emballer ma cuillère en cuivre. «
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
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