Qu’est-ce qu’un Reposado ?

Le reposado est un cocktail à base de tequila tout comme la margarita. Sa particularité : une durée de vieillissement dans des fûts de chêne (entre 2 et 12 mois) et un mélange d’ingrédients légèrement différent. Voici quatre excellentes tequilas Reposado et une recette de Margarita d’automne.

1- Casamigos Reposado

Le Casamigos Reposado est l’œuvre de George Clooney et de Randy Gerber. Il se remarque par sa saveur douce avec des notes de chêne et d’érable vanillé.

2- Don Julio Reposado Double Cask

Vieilli selon les techniques traditionnelles, le Don Julio Reposado Double Cask achève sa maturation dans des fûts de Scotch Whisky. Vanille, chocolat noir, cannelle, agrumes, fruits secs et noix se mêlent à l’agave.

3- Herradura Reposado

Le Herraduraa la plus longue durée de vieillissement : 11 mois. L’agave y est mis en valeur par des notes de vanille et d’écorce d’orange.

4- Roca PatrónReposado

Pour le Roca Patrón Reposado, on écrase en prime l’agave cuit avec une pierre taillée dans la roche volcanique. S’ensuit un vieillissement pendant cinq mois. Agaves, vanille, cannelle et fumée s’y côtoient savamment.

Recette d’une Margarita Reposado

  • 3-4 parties de tequila
  • 1 portion de liqueur Grand Marnier
  • 1/2 partie de jus de citron vert frais
  • 1/2 partie de nectar d’agave

 

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération