Thaïlande. Black Gold cocktail par Choni Song
Les recettes originales de cocktails sont encore plus délicieuses, alors pourquoi s’embêter au bar à demander les mêmes vieux cocktails ?
Cette fois, Choni Song, barman au The Cannery Shanghai, nous montre sa recette de cocktail maison : Le Black Gold, qui s’est classé parmi les 8 meilleurs cocktails du concours mondial Bacardi en 2016.
Black gold
Black Gold by Choni Song
Ingrédients:
1 cuillère à soupe de miel de truffe noire
10ml Kamma&Sons apéritif au ginseng.
20ml DOM Bénédictine
20ml de jus de citron vert frais
45ml Bacardi Carta De Oro
Verrerie : roche
Garniture : vaporiser un zeste de pamplemousse frais et le jeter.
Préparation : D’abord, mettez tous les ingrédients dans un shaker à l’exception de l’écorce de pamplemousse, puis remuer jusqu’à ce que le miel de truffe soit dissous, ajouter des glaçons et agiter vigoureusement. Enfin, filtrez le tout dans un verre de roche froid avec un gros bloc de glace. Dégustez !
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