Ces marques de whiskey rejoignent la production Bio

Les consommateurs américains semblent de plus en plus intéressés à opter pour les spiritueux biologiques. Le whiskey en fait partie.

Wiggle est une marque de whisky axée sur la production biologique. Cela signifie qu’ils utilisent du blé, de l’orge, du triticale et des grains de maïs certifiés biologiques par l’USDA. Ce certificat est un processus de certification pour les producteurs d’aliments biologiques et d’autres produits agricoles biologiques.

En général, ces ingrédients certifiés par l’USDA sont cultivés localement, ce qui met en évidence l’aspect territorial et la confiance des producteurs et des consommateurs. De plus, cela implique la production sans l’utilisation d’engrais synthétiques ou de produits chimiques dangereux. Wiggle, entre autres marques, le souligne dans ses whiskies.

 

Production biologique en distillerie

Les distilleries trouvent des avantages et des inconvénients possibles dans ce type de production. Il s’agit toutefois d’un avantage car les résultats sont de préférence positifs. Certes, une distillerie peut produire plus facilement avec des enzymes et des levures génétiquement modifiées et des cultures conventionnelles. Cependant, la production de petits lots, qui est courante dans les distilleries biologiques, prouve qu’il est beaucoup plus pratique de produire de façon bio. Cela oblige les distilleries à être transparentes, ce qui permet d’obtenir une production de la plus haute qualité.

Pour un avenir de distilleries durables

Les consommateurs qui cherchent à goûter des whiskies de meilleure qualité se concentreront sur la production biologique. Ce type de whisky garantit un processus transparent et fiable. Cette tendance vers des produits de qualité et respectueux de l’environnement oblige les distilleries à se concentrer sur une production durable pour assurer un avenir qui assure la qualité du terroir et l’expression du caractère des ingrédients du whisky biologique.

 

Autres distilleries de whiskey bio

En plus de Wiggle, il existe d’autres distilleries américaines qui produisent leur whisky de manière biologique :

  • Distillerie Koval
  • Wheatfish
  • Rua
  • Topo Organic Spirits
  • Bainbridge Organic Distilleries

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

 

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