Du whisky “new age” fait sensation: de nouveaux ingrédients entrent dans la composition du spiritueux
Le whisky s’est forgé une certaine réputation au fil des années. Traditionnellement les arômes et le goût étaient fortement influencés par l’alcool. Cependant, une autre tendance se crée avec l’intégration de nouveaux ingrédients. Plusieurs producteurs s’illustrent en apportant sur le marché de nouvelles variantes de leurs marques.
Les exemples sont aussi variés que diversifiés. Dewar’s India par exemple mise sur du miel pour relever le goût de son whisky. Pour son Jameson Irish Whiskey, Pernon Ricard utilise un procédé de vieillissement en fût pour donner des saveurs de café, de cacao, ou de caramel au beurre à sa gamme Jameson Caskmates. Jack Daniel’s lance également Jack Fire, une variante qui inclut de la cannelle en provenance de Ceylan.
Ces différentes formules visent à faire découvrir au public une palette de saveurs plus étendue. De fait, le whisky s’ouvre à une frange de consommateurs parmi lesquels figurent notamment les femmes. Ces changements tiennent également compte de l’état de la demande de tel ou tel ingrédient.
En suivant cette dynamique, il est plus facile de conquérir des parts de marchés plus considérables. On s’éloigne ainsi de la pensée populaire qui limite la consommation de whisky au genre masculin.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
Whisky
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