Коктейль Cry me to the Moon, версия Мартини от бармена Сувинча Сингсувана

Этот коктейль родился благодаря стремлению Сувинчи Сингсувана создать нечто элегантное и в то же время простое. Cry me the Moon — это сухой коктейль с ароматом трюфелей.

Она является барменом в баре Rabbit Hole в Бангкоке. Сувинча Сингсуван утверждает, что она минималистка, когда дело доходит до коктейлей. Несомненно, именно это она прекрасно отражает в коктейле Cry me the Moon.

В статье в журнале The Spirits Business она рассказывает, как изменила коктейль, чтобы удовлетворить вкусы гостей. Сингсуван говорит: «У нас есть клиенты, которые не могут пить сухой алкоголь, поэтому я создала Cry me the Moon. В его состав входит джин, омытый трюфельным маслом, сироп пандана, лимонная кислота и яблочный сок, приготовленный под вакуумом с добавлением длинного перца, апельсиновой и лимонной цедры для придания коктейлю большего объема».

Джин, промытый трюфельным маслом, безусловно, является основой этого коктейля. Чтобы приготовить его, Сингсуван кипятит 30 мл трюфельного масла с целой бутылкой джина. Затем смесь замораживают, фильтруют и снова замораживают перед подачей. Эта смесь придает коктейлю аромат трюфеля, не меняя его вкуса. В общей сложности на приготовление коктейля Cry me the Moon потребуется шесть часов.

 

Рецепт коктейля Cry me the Moon

Ингредиенты

45 мл промытого джина с маслом белого трюфеля

45 мл модифицированного яблочного сока

15 мл сиропа пандана

10 мл лимонной кислоты

Украшение

Сушеная апельсиновая цедра

Метод

Добавьте ингредиенты в шейкер и встряхните. Процедите со льдом и украсьте цедрой апельсина.

https://rabbitholebkk.com

 

 Не находитесь в состоянии алкогольного опьянения за рулем. Наслаждайтесь ответственно. 

 

Присоединиться к сообществу на Reddit

Spirits Hunters - это сообщество, посвященное алкоголю и миру миксологии. Не стесняйтесь говорить о мире алкогольных напитков и барменского дела здесь!

Join