bartender

Портрет: Андрей Довгаль, любитель бурбонов и рома, финалист конкурса Домашний Барменов!

Андрей Довгаль – молодой, но опытный бармен. Энтузиаст бурбонов и любитель рома, он попал в финал КОНКУРСА ДОМАШНИХ БАРМЕНОВ со своими коктейльными творениями.

В процессе интервью мы спросили у Андрея информацию о его карьере, о том, что побуждает его создавать коктейли и откуда взялось его вдохновение для участия в конкурсе барменов от Spirits Hunters.

 

SPIRITS HUNTERS: 1. Откуда вы родом?

Андрей Довгаль: Здравствуйте, меня зовут Андрей и я из Павлодара. Город, который расположен на севере Казахстана.

 

2 – Как долго вы работаете барменом?

Я работаю в баре всего около 1,5 лет и в настоящее время я приступил к работе в крупнейшем развлекательном комплексе в моем городе, который называется SE7EN. На момент написания этой статьи наше заведение закрыто в связи с режимом самоизоляции в стране (июль 2020 г.)

 

3 – Что привело вас в мир барной индустрии / что вдохновило вас стать барменом?

Причина, по которой я начал учиться ремеслу бармена, заключается в том, что я всегда восхищался барменами и тем, насколько они универсальны. Я прошел путь бармена в одном из баров Новосибирска, который находится в России. Бар называется “Йо-Хо Хо” и является ремесленным пивным баром. В основном, это большая сеть ремесленных пивных магазинов в Сибири.

После шести месяцев работы в Новосибирске я вернулся в свой родной город и начал учиться ремеслу коктейльного бармена. И именно здесь я смог проявить себя в полной мере, начав этот путь в недавно открытом баре под названием “Мошнецкий”, а позже, решив развиваться с большей эффективностью, устроился на работу в SE7EN.

 

4 – Что вы узнали нового о себе, работая барменом?

Стоя за барной стойкой, я обнаружил в себе много качеств, о которых даже не подозревал. А также развил в себе новые качества, о которых раньше не подозревал. Оказывается, я очень общительный и красноречивый парень, который особенно привлекает внимание девушек. Ну, с молодыми людьми мы всегда на одной волне.

Ну, а самое приятное качество для меня, лично, из приобретенных знаний – это знание алкогольных напитков и их истории. Я познакомился с местными и мировыми амбассадорами алкогольных брендов , которые всегда на связи с барменами. Новые знакомства – это всегда здорово, но когда они также приносят пользу в виде знаний, это еще круче!

 

 

5 – Какова ситуация в вашем городе/стране относительно Ковида?

Несмотря на карантин, местные амбассадоры продолжают просвещать как барменов, так и потребителей через социальные сети и различные учебные платформы. Во время самоизоляции я также женился и даже смог отпраздновать этот день в очень узком кругу близких людей. Это моя жена помогла мне снять все мои видео для конкурса Домашних Барменов.

 

6 – Что вдохновило вас на создание видео, которое вы прислали нам на конкурс Домашних Барменов?

Именно учебные программы, которые я прошел во время самоизоляции, вдохновили меня на видео для Конкурса Домашних Барменов от Spirits Hunters и IBA. Я смог не только приготовить интересные и вкусные коктейли, но и рассказать, почему именно эти ингредиенты были в коктейле, и какое послание несет в себе этот коктейль.

 

Хочу еще раз выразить благодарность Spirits Hunters и IBA за возможность проявить себя на международном уровне. Остается только ждать, пока откроются бары.

Вы можете подписаться на Андрея Довгала в Instagram чтобы следить за его коктейлями и рецептами!@yung.dovgal.7bar

 

Не находитесь в состоянии алкогольного опьянения за рулем. Наслаждайтесь ответственностью.