alt distilling - sin alcohol

Безалкогольные: новое поколение текилы, виски и джина

Бекка Гарднер — основатель компании NKD LDY, сотрудничающей с ALT Distilling для создания ассортимента безалкогольных текилы, виски и джина с сохранением вкусовых качеств.

В связи с растущей тенденцией безалкогольных напитков все больше и больше винокуренных заводов сосредотачиваются на цели сохранения оригинальных вкусов спиртных напитков для разработки и совершенствования конечного результата безалкогольных напитков.

«Я бросила пить около четырех лет назад, и сразу же тогда заметила, что становишься аутсайдером, если не пьешь», — рассказывает Бекка Гарднер в интервью KY INNO.

«Честно говоря, я стала одержима идеей создания тех же напитков, что и в тех местах, где мы обычно общаемся, но сделать их более гостеприимными для людей, которые по каким-либо причинам не хотят пить алкоголь».

Согласно отчету IWRS, сегмент безалкогольных или слабоалкогольных напитков в США в 2020 году на 30% увеличит потребление альтернативных спиртных напитков.

Гарднер остановился на идее безалкогольных напитков, вернувшись в родной штат Кентукки из Нью-Йорка, города, где он прожил более 10 лет после окончания колледжа.

В Кентукки Гарднер объединился с компанией Bardstown Bourbon Co. вместе с ее предприятием NKD LDY, а после знакомства с основателем винодельни из округа Сонома, Калифорния, Труэттом Херстом, они объединили свои компании и основали ALT Distilling, материнскую компанию для нескольких альтернативных марок спиртных напитков, включая NKD LDY Гарднера.

ALT Distilling проведет первый крупный розлив продукции NKD LDY в конце октября и намерена запустить свою платформу прямого сбыта для потребителей к праздникам и сухому январю. Гарднер сказал, что его цель — представить продукцию в розничных точках, барах и ресторанах к весне 2022 года.

«Я думаю, что в конечном итоге, с помощью NKD LDY мы пытаемся устранить необходимость в коктейльном меню, и что вы можете заказать из обычного коктейльного меню и заказать его «голым».

Чтобы сохранить вкус спиртного без изменения содержания алкоголя, ALT Distilling использует более щадящий тип дистилляции, объясняет Гарднер. Важна обработка как до, так и после. Стоит отметить, что партнер Гарднера Ларри уже много лет работает в этой науке.

«Мы запустим три продукта: Напиток, вдохновленный текилой, Напиток, вдохновленный виски, и Напиток, вдохновленный джином», — сказал он. «Самое замечательное в наших продуктах то, что наша отправная точка — это сами спиртные напитки. Мы проводим специальный процесс дистилляции, в ходе которого мы можем удалить спирт и сохранить аромат, поэтому мы получаем вкус, который гораздо ближе к тому, что ожидают люди».

Больше информации: https://www.altdistilling.com

 

 Не находитесь в состоянии алкогольного опьянения за рулем. Наслаждайтесь ответственно. 

 

Присоединиться к сообществу на Reddit

Spirits Hunters - это сообщество, посвященное алкоголю и миру миксологии. Не стесняйтесь говорить о мире алкогольных напитков и барменского дела здесь!

Join