castarede

Благодарность спонсору от барменов CASTARÈDE ARMAGNAC

Наши победители конкурса «Домашний бармен» хотели бы поблагодарить компанию CASTARÈDE ARMAGNAC.

 

Сегодня бармен благодарит Castarède Armagnac за помощь. Наш конкурс «Домашний бармен», призванный помочь барменам по всему миру, был бы невозможен без поддержки IBA (Международной ассоциации барменов) и наших спонсоров.

Барменская индустрия переживает трудные времена во время режима самоизоляции из-за коронавируса Ковид-19. Поэтому компания Spirits Hunters решила помочь барменам во всем мире, давая советы, и организацией конкурса. С сегодняшнего дня мы рады сообщить, что рассчитываем на поддержку Florence Castarède из Castarède Armagnac в нашем международном конкурсе «Домашний бармен». Благодаря Castarède мы смогли наградить больше барменов в нашем конкурсе барменов по всему миру.

 

About Castarède

1832: Накануне появления железных дорог и современных транспортных средств Франция искала место для продажи своего Арманьяка. Именно на Пон-де-Бордес, недалеко от Нерака, с подвалами на берегах древнеримской дороги и на притоке Гаронны, Бэсе, был создан первый торговый дом для этого коньяка, относящийся к периоду нашего доброго короля Анри IV (так французы называют Генриха IV Наваррского).

Барон Хауссман, субпрефект Нерака между 1832 и 1839 годами, призвал нашу семью начать торговлю в Арманьяке. Благодаря ему уже в 1832 году семья Кастареде начала продавать бочки, привезенные на телегах из Нижнего Арманьяка.

В течение почти 50 лет Понт де Бордес, а затем и Кондом стали важными оплотами Арманьяка.

Первоначально торговый дом назывался “Jules Nismes Delclou & Cie”. Облагороженный королем Людовиком XVIII в 1818 году, семья Кастареда позже дала ему свое имя и оружие.

В 1832 году он был внесен в торговый реестр того времени как первая торговая компания, объявленная в Арманьяке.

172 года спустя семья Кастареде обрела дух барона Хаусманна. Фактически, Флоренция Кастареда переехала в самое сердце Парижа примерно десятью годами ранее. Именно на бульваре 140 по улице Хаусманна она открыла место культуры, где художники и любители Арманьяка могут встретиться за бокалом и обменяться, во всей своей общительности и в Гаскони в образе Анри IV и д’Артаньяна.

 

Семейное наследие: одно поколение за другим

В 1932 году Раймон Кастареде взял на себя управление семейным домом. Этот бизнес, процветавший в первые годы своего существования, к сожалению, развивался не так, как ожидалось. Причина? Географическое положение. И тогда в семье было больше коллекционеров, чем торговцев.

Очень активны во всех местных учреждениях (Compagnie des Mousquetaires, BNIA, Syndicat de l’Armagnac…) Раймон Кастареде никогда не переставал продвигать этот гасконский коньяк. Его жена, а затем и сын, Жан Кастареда, продолжали праздновать этот коньяк.

Сегодня во главе семейного дома стоит Флоренс Кастаред, дочь Жана. Она без колебаний путешествует по миру, чтобы разделить это необыкновенное семейное, культурное и гастрономическое наследие с радостью жизни, энергией и коммуникативной жадностью.

 

Поместье в самом сердце Бас Арманьяка

Столько веков семья Кастареде владела винодельческим поместьем, Шато де Манибан, датируемым 16 веком и засаженным 4 сортами винограда для наименования Арманьяк: Фолле Бланш, Угни Блан, Бако и Коломбар.

Они дистиллировали в своем поместье свой собственный alambic Orthez. Благодаря своей ручной работе семья Кастареде стала лауреатом знака EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant), присуждаемого французским государством. Именно это редкое ноу-хау признано во Франции этим престижным лейблом.

 

Коктейль by Castarède

Castarède Old Fashioned

40 мл Арманьяка Кастареде VS

Сахар

2 капля битера

10 мл соды

Гарниш: Апельсиновая цедра и чернослив

—–

Коктейль создан баром Forma

Официальный сайт CASTARÈDE ARMAGNAC:

 

 

 

Не находитесь в состоянии алкогольного опьянения за рулем. Наслаждайтесь ответственностью.    

Join the community on Reddit

Spirits Hunters is a community dedicated to spirits and the world of mixology. Feel free to talk about the world of mixology and bartending here!

Join