Конкурс Домашних Барменов: встречайте финалистку Екатерину Колыбскую.

Екатерина – 31 год, бармен. Родилась в России но долгое время проживает в Беларуси в городе Бресте. Мы познакомились с ней поближе во время интервью онлайн, которое мы брали у финалистов конкурса Домашний Бармен.

 

SPIRITS HUNTERS: 1. Откуда вы родом?

Екатерина Колыбская: Я родилась в России, долгое время живу в Беларуси, в городе Бресте.

 

2 – Как долго вы работаете барменом?

Я работаю в индустрии гостиничного бизнеса с 2006 года. Была официантом, барменом, менеджером, но все время возвращалась в бар, к эйфории работы. Сейчас я менеджер бара и одновременно воспитываю детей в декретном отпуске. Уже несколько лет меня преследует имя “Мама”: так как я воспитываю и своих детей дома, и воспитываю своих работников, которые как маленькие дети.

 

3 – Что привело вас в мир барменского дела / что вдохновило вас стать барменом?

Вместе с ребятами я запустила проект по развитию барного бизнеса и культуры пития в нашем городе. Огромные планы. Моя работа дает очень ценные преимущества – общение, новые знакомства и развитие. Мне нравится изучать историю стран и народов через напитки, через культуру пития. Каждая национальность ассоциируется с каким-то напитком. Сейчас я углубленно изучаю наши национальные исторические напитки.

 

4 – Что нового вы открыли для себя работая барменом?

Меня вдохновляют коктейли, я люблю смешивать и создавать новые напитки.

 

5 – Какова ситуация в вашем городе/стране касательно Ковида?

В нашей стране нет карантина. И это понятно. Так как наша экономика не может позволить себе заставить людей не выходить из дома за свой счет в течение месяца и более. И у нашего населения нет больших финансовых резервов.

Бары и кафе открыты, но гостей мало. Мы выживаем, как только можем. Много ограничений на работу.

 

6 – Что вдохновило вас на создание видео, которое вы прислали нам на конкурс Домашних Барменов?

Помогла подруга. Видео было снято и смонтировано ей. Сначала я придумала много разных вариантов, но потом глаза упали на большую игрушечную собаку. Мы попробовали… Мне понравился результат. И так получилась целая серия!

Не находитесь в состоянии алкогольного опьянения за рулем. Наслаждайтесь ответственностью.