vodka and potatoes

Не отказывайтесь от уродливой картошки! С ней можно приготовить отличную водку.

Photo by Jan Antonin Kolar on Unsplash

Это именно то, что сделал Ubald distillery в Квебеке, где семейный Пататес Долбек обеспечивает сырьем, необходимым для производства водки.

The Ubald distillery в Квебеке ценит тот картофель, который многие считают уродливым. Каждый год мы выбрасываем фрукты и овощи только из-за их внешнего вида. Чтобы правильно использовать клубни с таким профилем, The Ubald distillery и фермер Пататес Долбек перерабатывают этот тип картофеля для создания первой в Квебеке водки такого типа.

Photo: Route 363 vodka – Ubald Distillerie Facebook

Весной по трассе 363 водка должна попасть к квебекским дистрибьюторам спиртных напитков. Первоначальный продукт в ассортименте, Route 363, впервые появился на фестивале Spiritueux Québec, который состоялся практически 20 декабря. Почему именно ” Трасса 363″? Названный в честь маршрута, который объединяет в регионе Портнеуф деревни, где расположены сельскохозяйственные угодья компании и три завода по производству спиртных напитков.

Photo: Route 363 vodka – Ubald Distillerie Facebook

В соответствии с философией от фермы до бутылки, Убальд производит свою водку. “Мы настоящие пионеры в провинции”. Эта картофельная водка берет свое начало на нашем предприятии, от фермы до бутылки”. Сказал менеджер по маркетингу и непрерывному развитию компании Patates Dolbec, Josée Petitclerc.

Проект начался два года назад, для чего потребовались инвестиции в размере 2,5 миллионов долларов США. Команда ликеро-водочного завода объездила весь мир, чтобы продегустировать различные спиртные напитки и улучшить свои знания.

“Мы стремимся узнать реакцию потребителей”, – говорит Птиклерк. “Производство водки позволяет использовать картофель, для которого нет рынка, и предлагает другие преимущества. Отруби, полученные в результате этого процесса, будут служить для обогащения наших полей и кормления животных. Это циркулярная экономика”.

Source: La Terre de Chez Nous

 

Не находитесь в состоянии алкогольного опьянения за рулем. Наслаждайтесь ответственно. 

 

Присоединиться к сообществу на Reddit

Spirits Hunters - это сообщество, посвященное алкоголю и миру миксологии. Не стесняйтесь говорить о мире алкогольных напитков и барменского дела здесь!

Join