Смешивание пива гонит пену в обратном направлении

Вы когда-нибудь мешали пиво в стакане? Вы заметили, что происходит? Вы знакомы с этим феноменом? Мы вам всё объясним!

Крутя пиво в стакане, можно наблюдать довольно своеобразный феномен: феномен пены, которая поворачивается в направлении, противоположном направлению, заданному стакану.

Это наблюдение, конечно, привлекло внимание нескольких учёных, в том числе Фредерика Мойзи и Уитце Херремана. Первый является профессором университета Париж-Сюд, а второй – теоретиком. При содействии студента-стажёра Жюльена Бувара они помогли дать объяснение этому явлению.

Из их экспериментов следует, что в присутствии достаточно большой плотности в стекле происходит контр-вращение, которое и является причиной возникновения ситуации, когда пена вертится в обратном направлении. Обратите внимание, что этот факт можно отметить и на поверхности чая или эспрессо. Кроме того, чтобы получить доступ ко всей презентации, пожалуйста, ознакомьтесь с изданием “Europhysics Letters” от 25 июня.

 

Не находитесь в состоянии алкогольного опьянения за рулем. Наслаждайтесь ответственно.

Присоединиться к сообществу на Reddit

Spirits Hunters - это сообщество, посвященное алкоголю и миру миксологии. Не стесняйтесь говорить о мире алкогольных напитков и барменского дела здесь!

Join