lagavulin

Как Шотландия защищает промышленность по производству виски во время Ковид-19

Photo by B K on Unsplash

Во время самой суровой фазы карантина Шотландия ввела в действие план по защите индустрии виски. Как они это сделали?

Не только шампанское. Виски, или скотч, также давило на то, чтобы остаться на плаву во время локдауна.

Основные острова-производители виски – Арран, Юра и Айлэй – сразу же закрыли свои двери во время самоизоляции в Британии. Принимались только паромы, перевозившие припасы (99% средств к существованию островитян приходят на кораблях). И только людям с неотложной медицинской помощью было разрешено покинуть острова.

Эти правила позволяли островам виски держаться в стороне от инфекции Ковид-19. Однако ситуация в городах Глазго и Кумбрия на материке была – и есть – серьезная. В результате 29 марта 2020 года все вискикурни в Шотландии были вынуждены закрыться, что сказалось на местной экономике. В общей сложности 10 000 человек работают в отрасли производства виски, а 7 000 (большинство из них) – в таких отдалённых районах, как Хайлендс и острова.

“Весь персонал ликёро-водочного завода был уволен во время закрытия”, – говорит Джон Кэмпбелл, менеджер ликёро-водочного завода Laphroaig на острове Айлэй. “На острове было очень тихо и приятно иметь возможность выходить на улицу и никого не встречать”, – сообщает CNN. 

 

Туризм на острове

Закрытие острова также означало значительный спад в туризме, с закрытием винокуренных заводов, туристических центров и гостиниц на островах. Кроме того, были отменены такие фестивали, как ежегодный фестиваль виски на острове (Fems Mle). Обычно эти фестивали увеличивают население острова с 3 000 до 10 000 человек в мае.

В 2019 году Ассоциация по производству виски зарегистрировала более двух миллионов посетителей шотландских вискикурен. Одна десятая (200 000) из них осталась на острове.

Несмотря на то, что вискикурни возобновили производство виски, только Арднахо на острове Айлэй возобновил его посещение. На острове Айла, где расположен Порт-Эллен, Ардбег и Лагавуллин вновь открылись только для дегустации, хотя и не предлагали посетить винокуренный завод. Наконец, Laphroaig до сих пор держит свои двери закрытыми для посетителей, как это делают Caol Ila, Bruichladdich и Bowmore.

 

Виски-туризм, похоже, не скоро вернётся на круги своя

Менее чем в полукилометре к востоку от Ислая, в Юре, единственная одноименная вискикурня не планирует открываться в ближайшее время. Вместо этого, на острове Арран, в июле, Маломощный вискикуренный завод вновь открыл свой магазин и кафе для посетителей.

Хотя большинство из них смогли возобновить производство, а некоторые открылись для посетителей, виски-туризм, похоже, не вернётся в нормальное русло в ближайшее время. По словам Грэма Оманда, директора Лэгга, экскурсии на вискикуренный завод должны были начаться 14 сентября. “Новые меры правительства сделали это невозможным. Мы все еще собирались предлагать две экскурсии в день с уборкой между посещениями”.

Правила запрещают смешивать более двух домохозяйств и более шести человек в группе.

По словам Грэма, Лагг решил проводить дегустации в достаточно большом помещении, “чтобы две группы могли держаться на расстоянии во время дегустации виски, которую мы предлагаем”.

 

Дефицит виски

Другой проблемой, возникшей в результате пандемии Ковида-19, является нехватка виски на некоторых из этих островов осенью. Вискикурни должны отправлять свои бочки виски на заводы на материке для розлива в бутылки.

Таким образом, карантин вызвал разрыв в цепочке поставок виски, сделав это невозможным – по иронии судьбы! – купить бутылку Лапроайга на острове Айлэй. В супермаркетах ее нет, а в центре для посетителей ликёро-водочного завода ее не купишь, так как он остается закрытым.

Ситуация достигла такой крайности, что некоторые менеджеры баров, таких как Isaias Fuentes Cuartero в баре отеля Islay, рассматривают возможность покупки своего виски через Amazon.

 

Не находитесь в состоянии алкогольного опьянения за рулем. Наслаждайтесь ответственно.

 

Присоединиться к сообществу на Reddit

Spirits Hunters - это сообщество, посвященное алкоголю и миру миксологии. Не стесняйтесь говорить о мире алкогольных напитков и барменского дела здесь!

Join