vodka con co2

Нью-йоркский ликеро-водочный завод создает водку CO2

Компания называет эту CO2-водку «самой экологичной водкой в мире».

Возможна ответственная дегустация. Эта водка CO2 производится из парниковых газов. По сравнению с традиционным вариантом, эта водка производит в пятнадцать раз меньше CO2.

Бруклинская компания Air Company производит эту CO2-водку под названием Air Vodka и называет ее «самым экологичным алкоголем в мире». Она производится из углекислого газа, улавливаемого в воздухе.

Air Company берет CO2, либо всасываемый непосредственно из воздуха, либо улавливаемый на промышленных предприятиях, и соединяет его с водородом, образующимся в результате электролиза — процесса, в котором электричество используется для разделения воды на водород и кислород. Технология, используемая для соединения этих элементов, позволяет получить этанол, который, соединяясь с водой, превращается в водку.

Содержание алкоголя в этом напитке составляет 40%, и, по словам производителя, каждая бутылка водки удаляет из атмосферы почти 500 граммов CO2. Сегодня их производственный уровень составляет 5 000 ящиков в год.

Для сравнения, бутылка обычной водки, которая производится путем ферментации зерна, выбрасывает в атмосферу около 6 килограммов CO₂.

 

Водка для демократизации использования CO2

Несмотря на инициативу компании, не обошлось без критики. По данным The Guardian, критики считают, что «углеродно-отрицательный» напиток — это отвлекающий маневр, что этот процесс не имеет большого влияния на планету, но его создатели утверждают, что он указывает путь к решению климатического кризиса и что этот этанол может быть использован для других целей, будь то топливо для грузовиков и самолетов, автомобилей или чистящих средств.

«Если мы сможем заставить других людей помочь промышленности и планете, это будет большая победа. Если это сделают другие отрасли, затраты снизятся. Мы хотели бы, чтобы так поступало больше компаний».

Не находитесь в состоянии алкогольного опьянения за рулем. Наслаждайтесь ответственностью.    

 

Присоединиться к сообществу на Reddit

Spirits Hunters - это сообщество, посвященное алкоголю и миру миксологии. Не стесняйтесь говорить о мире алкогольных напитков и барменского дела здесь!

Join