Как выстоять текилу на кофе

В пятницу вечером вы наверняка устали от своей недели, мы это понимаем! Вам, наверное, нужно выпить кофе или чего-нибудь покрепче, или и то, и другое. Так вот мы предлагаем приготовить вам хорошую текилу, пропитанную кофе и приправленную ванилью!

Ингредиенты :

1 дроблёная стручок ванили

20 унций белой текилы

1/2 унции свежеизмельчённого кофе

1/2 унции простого сиропа Demerara

Простой сироп Demerara: 7 унций воды/ 1/2 унции тростникового сахара или сахара-песка (сырого) / 1 столовая ложка кукурузного или золотого сиропа (по выбору)

Рецепт коктейля:

Добавьте к текиле ванильный стручок и дайте ей настояться в течение 24-72 часов (проверяйте ежедневно, если хотите мягкий ванильный вкус; если оставить настаиваться слишком долго, вкус будет слишком цветочной).

Когда Ваш ванильный настой будет готов, уберите ванильный стручок, затем добавьте молотый кофе и хорошо встряхните его. Поместите текилу в морозильную камеру как минимум на 72 часа.

Пропустите через фильтр для кофе, затем добавьте немного сиропа по вкусу. Хорошо встряхните.

Demerara Simple Syrup :

Вскипятите воду в кастрюле и осторожно добавьте сахар. Опустите огонь и постоянно помешивайте деревянной ложкой в течение 3-5 минут до тех пор, пока весь сахар не растворится и сироп не очистится.

Выключите огонь и дайте остыть. Влейте в стерилизованную стеклянную банку или через воронку в стерилизованную стеклянную бутылку с пробкой. Добавление ложки золотого сиропа в охлажденную смесь поможет сохранить его гладким. Хранить в холодильнике до шести недель.

 

Не находитесь в состоянии алкогольного опьянения за рулем. Наслаждайтесь ответственностью.    

Присоединиться к сообществу на Reddit

Spirits Hunters - это сообщество, посвященное алкоголю и миру миксологии. Не стесняйтесь говорить о мире алкогольных напитков и барменского дела здесь!

Join