classic cocktail - coctel clasico - cocktail classique

Классические коктейли, которые вы должны знать: 5 рецептов

Рецепты классических коктейлей, которые помешают вам подавать просто пиво или вино, узнайте здесь раз и навсегда.

Приготовление коктейлей дома стало своего рода правилом во время карантина. Изучив эти рецепты, вы узнаете их историю и сможете похвастаться ими перед гостями.

Знание этих классических коктейлей позволит вам готовить их в любое время, дома или с друзьями, и предложить нечто большее, чем просто пиво или вино: время классических коктейлей!

 

Негрони

Photo by Sebastian Coman Photography on Unsplash

Обязательный элемент классических коктейлей. Его приготовление очень просто. Три ингредиента, бокал, ложка для смешивания и апельсин — это все, что вам нужно для его приготовления.

Качество ингредиентов и точность измерений позволят вам приготовить идеальный «Негрони», как ничто другое.

Рецепт

35 мл джина

35 мл Кампари

и 35 мл Martini Rosso

Апельсиновая цедра для гарнира

Лед

Тип бокала: Old fashioned

Приготовление: Сложите ингредиенты в бокал и добавьте лед. Аккуратно и хорошо перемешайте до охлаждения и разбавления. Процедите коктейль в предварительно охлажденный бокал. В завершение украсьте коктейль цедрой апельсина и сразу же подавайте.

 

Том Коллинз

Том Коллинз довольно прост в приготовлении, поскольку не требует использования барных инструментов, таких как коктейльный шейкер или ситечко. Поэтому этот классический коктейль очень легко приготовить в домашних условиях.

Просто перелейте коктейль в бокал для длинных напитков, добавьте лед и дополнительно украсьте гарниром.

Рецепт

60 мл джина в стиле London Dry

30 мл свежевыжатого сока лайма

15 мл простого сиропа

содовая

Гарнир: долька лимона / мараскиновая вишня

Тип бокала: бокал «Коллинз»

Приготовление: добавьте джин, лимонный сок и простой сироп в бокал «Коллинз». Наполните льдом, добавьте содовую и перемешайте. Украсьте долькой лимона и, по желанию, мараскиновой вишней.

 

Маргарита

Созданная в 1938 году в Тихуане владельцем ресторана по имени Карлос Эррера, «Маргарита» была вдохновлена девушкой из шоу Ziegfeld.

Простой, как и «Негрони», он состоит из трех ингредиентов: текилы, сока лайма и трипл-сека.

Рецепт

Ингредиенты

60 мл белой текилы

30 мл Трипл Сек

30 мл свежевыжатого сока лайма

Соль

Долька лайма

Тип бокала: Маргарита или бокал Олд Фэшн.

Приготовление: Добавьте все ингредиенты в шейкер со льдом. Посыпьте ободок бокала солью. Налейте коктейль в бокал и украсьте долькой лимона на ободке бокала.

 

Сазерак

Photo by Johann Trasch on Unsplash

Этот классический коктейль, считающийся первым в Соединенных Штатах, получил свое название от коньячного ликера Sazerac.

Его готовили с биттером Пейшо (созданным Антуаном Амедеем Пейшо) и подавали в яичной чашке, называемой кокеткой, откуда, видимо, и произошло слово «коктейль».

Рецепт

Кубик сахара

биттеры Пейшо (Peychaud’s)

45 мл ржаного виски

7,5 мл Herbsaint

Гарнир: лимонная цедра.

Тип бокала: Олд Фэшн.

Сначала наполните бокал льдом.

В другой бокал добавьте кубик сахара и биттер Пейшо (3 дэша) и раздавите сахар. Добавьте 45 мл ржаного виски или бурбона в бокал с сахаром и биттерами Пейшо.

Затем удалите лед из первого бокала и добавьте 7,5 мл Herbsaint до обволакивания и налейте травяной напиток.

Наконец, перелейте стакан с виски, биттерами и сахаром в стакан со льдом и гербалайфом. Гарнируйте лимонной цедрой.

 

Мартини

Многие исторические записи из таких книг, как «Руководство бармена» 1900 года, свидетельствуют о первом рецепте Мартини.

Вопреки распространенному мнению, историю которого еще предстоит проверить, существуют настоящие споры о происхождении одного из самых обсуждаемых классических коктейлей в истории.

Возможно, он происходит от «Мартинеза», названного так потому, что появился в городе Мартинес в Калифорнии.

Затем в 1904 году рецепт сухого коктейля Мартини появился в книге «American-Bar Recettes des Boissons Anglaises et Américaine» Фрэнка П. Ньюмана.

Рецепт

Возьмите стакан для смешивания, добавьте несколько кусочков льда:

3 мерки ангостуры или апельсинового биттера.

Долейте джин и сухой вермут в равных количествах, перемешайте, перелейте в бокал № 5.

Подавать с цедрой лимона, вишней или оливкой, по вкусу.

 

 Не находитесь в состоянии алкогольного опьянения за рулем. Наслаждайтесь ответственно. 

 

Присоединиться к сообществу на Reddit

Spirits Hunters - это сообщество, посвященное алкоголю и миру миксологии. Не стесняйтесь говорить о мире алкогольных напитков и барменского дела здесь!

Join