Анекдот о коктейле с Жюльеном Эско: #3 Tokyo Society

Мы продолжаем нашу новую рубрику «Анекдот о коктейле» с Жюльеном Эско (Aperture Montpellier). В этом выпуске мы открываем для себя Tokyo Society.

 

Вдохновляющий коктейль

Эско вдохновился японским сообществом, которое часто посещает коктейль-бары и отели в Токио, и дал соответсвующее название этому коктейлю на основе водки. Коктейль одновременно утонченный и деликатный, напоминающий об азиатской стране и обладающий более экзотическими вкусами. Отчасти благодаря юзу и отчасти благодаря ванили.

Коктейль Tokyo Society, анекдот от Жюльена Эско

«Этот коктейль — часть трилогии, которую я создал на тему Азии. Я не доводил японскую сторону до предела, я больше работал вокруг ассоциации юзу-ваниль, которая великолепно сочетается. Название вызывает в памяти идею городского сообщества людей, которые часто посещают отели и коктейль-бары в городе Токио». 

Анекдот о коктейле с Жюльеном Эско: #3 Tokyo Society

Рецепт коктейля Токийское общество

40 мл водки

15 мл ликера юзу

20 мл свежего лимонного сока

15 мл сахарного сиропа

3 капли ванильного биттера

10 мл яичного белка

Украшение

Сычуаньский перец

Приготовление

Налейте ингредиенты в шейкер, наполненный кубиками льда. Энергично встряхните, затем перелейте в бокал для подачи. Украсьте гарниром и не стесняйтесь попробовать как можно скорее.

 

Рецепты из книги  Cocktail Now

авторства Julien Escot

www.aperturemontpellier.com

 

Анекдот о коктейле с Жюльеном Эско: #3 Tokyo Society

 

 

 Не находитесь в состоянии алкогольного опьянения за рулем. Наслаждайтесь ответственно. 

Присоединиться к сообществу на Reddit

Spirits Hunters - это сообщество, посвященное алкоголю и миру миксологии. Не стесняйтесь говорить о мире алкогольных напитков и барменского дела здесь!

Join