Так создаются красочные галактические коктейли

Вы когда-нибудь задумывались о том, какие ингредиенты используют бармены для создания этих красочных коктейлей? У нас есть ответ! 

Есть напитки, которые привлекают нас хотя бы своим цветом. Среди них – коктейли, созданные с “Butterfly Pea Tea”. Этот ингредиент – секрет всех этих красочных коктейлей. Это натуральный краситель для продуктов азиатского происхождения. Его сине-фиолетовый цвет очевиден, и нам нравятся изменения цвета, которые он приносит напиткам. Секрет заключается в его PH-уровне, который очень нежный. Когда он вступает в контакт с кислотами, такими как лимонный сок, он производит изменения цвета, такие как индиго, фиолетовый, пурпурная роза.

Butterfly Pea Tea берет свою особенность из цветка клитории тройчатой (известной на испанском языке как голубая кончита) и произрастает изначально в Таиланде. Он признан многоцелевым цветком, который помогает в области здравоохранения и медицины, а также в мире коктейлей и еды.

Со своей стороны, Стефан Дорн доказал успех “Butterfly Pea Tea”. Он открыл его во время поездки в Юго-Восточную Азию. Но владелец и основатель Bluechai, уже имеющий большой опыт в выращивании цветка, намерен создать синий джин на основе синей оболочки.

В Нью-Йорке коктейль-бар Citroën использует голубую кончиту для создания таких коктейлей, как Disco Nap, красивого цвета фуксии.

В дополнение к использованию в создании коктейлей для обеспечения специальных цветов, специалисты также используют его для приготовления чая. Голубая кончита вегетарианская и естественно без кофеина, а ее вкус очень похож на зеленый чай, но мягче.

 

 Не находитесь в состоянии алкогольного опьянения за рулем. Наслаждайтесь ответственно. 

Присоединиться к сообществу на Reddit

Spirits Hunters - это сообщество, посвященное алкоголю и миру миксологии. Не стесняйтесь говорить о мире алкогольных напитков и барменского дела здесь!

Join