cognac XO De Luze Fine Champagne for cocktails

Cognac de Luze придает коктейлю Old Fashioned изюминку

Cognac De Luze по-новому интерпретирует Old Fashioned, культовый коктейль, созданный в конце 19 века с бурбоном, который в настоящее время является эталоном в мире миксологии.

На Cognac Bartender Contest UK конкурсе барменов De Luze хотел отдать дань уважения этому коктейлю с неожиданной изюминкой.

Crédit Vidéo : Maison Boinaud /Theo Schuman

Что может быть благороднее коктейля, чем сублимировать алкоголь в его основе? Из различных “классических” рецептов миксологии, “Old Fashioned”, несомненно, является одним из самых изысканных творений, подчеркивая ароматическое измерение каждого ингредиента.

Для Maison De Luze, основанного почти 200 лет назад, казалось очевидным отдать дань уважения этому культовому коктейлю на Cognac Bartender Contest. Кроме того, это любимый коктейль Реми Бойно, мастера-блендера Дома.

В то время как миксология набирает обороты, коньяки De Luze, круглые и доступные для любого вкуса, позволяют создать многочисленные ассоциации, в частности, с оранжевым и горьким, основными элементами, поддерживающими XO Old Fashioned.

Crédit Photo : Maison Boinaud / Theo Schuman

 

Сила, обаяние, продолжительность вкуса во рту и ароматная палитра

“Прекрасные коньяки из Шампани, подобные тем, которые производит Maison De Luze, привнесут в этот вид коктейлей силу, характер, протяженность во рту и прекрасную ароматическую палитру”, – объясняет Бастьен Гардрат (Bastien Gardrat), известный миксолог из Коньяка, победитель предыдущего Cognac Bartender Contest во Франции со своим коктейлем “Frenchy Cup of Tea”.

“Хорошая основа алкоголя уже сейчас предлагает нам хорошую ароматическую палитру, на которую мы просто должны добавить несколько штрихов в соответствии с вдохновением, чтобы получить очень хороший результат: каждый ингредиент можно почувствовать, строя его камушек за камушком”, – добавляет Бастьен Гардрат.

Crédit Photos : Maison Boinaud /Theo Schuman

 

Благодаря круглой, мощной и сбалансированной структуре, коньяк De Luze XO Fine Champagne является идеальным компаньоном для погружения в сердце коктейлей De Luze. Для того, чтобы вы могли прожить этот опыт в домашних условиях, мы позволяем Бастьену поделиться с вами секретами создания De Luze XO Old Fashioned:

“Для меня Old Fashioned – это идеальный коктейль, чтобы по достоинству оценить коньяк De Luze XO. Несколько капель апельсинового биттера, несколько капель вишневой Ангостуры вместо коричневого сахара и все. Затем я смешиваю его в стакане для смешивания и подаю с красивым куском свежесрезанного льда и апельсиновой цедры: там у вас идеальная алхимия. ” 

Crédit Photo : Maison Boinaud /Theo Schuman

 

Сделать собственный De Luze XO Old Fashioned:

Ингредиенты:

Апельсиновый биттер

Ангостура Биттер

10 мл вишнёвого сиропа Амарена

50 мл коньяк De Luze XO Шампанское тонкое

Лед

Украшение: Апельсиновая корка

Тип бокала: Олд Фэшн

 

Готовьте с ложкой в вашем стакане для смешивания:

– Налейте 4 капли Оранжевого Биттера

– Добавьте 2 капли Ангостуры

– Дополните 10 мл вишневого сиропа Амарена

– Завершите 50 мл коньяка De Luze XO Fine Champagne

– Добавьте лед и перемешайте ложкой для коктейлей.

– Процедите свой коктейль в охлажденный бокал.

– Не забудьте скрутить апельсиновую корку поверх стакана для большего вкуса! *

 

You can discover the collection of De Luze cognacs here.

 

Не находитесь в состоянии алкогольного опьянения за рулем. Наслаждайтесь ответственно. 

 

Присоединиться к сообществу на Reddit

Spirits Hunters - это сообщество, посвященное алкоголю и миру миксологии. Не стесняйтесь говорить о мире алкогольных напитков и барменского дела здесь!

Join