bartender

“Если бы моей первой любовью был коктейль, это был бы Pinch” – Симон Мина

Наша новая история о “летнем любовном коктейле” от Симона Мина. Бармен, миксолог и Главный бармен в Ch 18 87, Риме, Италия. Читайте, что он скажет…

 

“If my first love were a cocktail, it would be a Pinch”

Это было время начальной школы, я и парочка моих друзей были по уши влюблены в Марту, самую красивую девочку в классе. Мы были друзьями, но все боролись между собой за ее внимание. Но я не хочу посвящать свой рецепт этому, этот рецепт не о Марте… Мой напиток посвящен неосознанной любви, которая запечатлена в моей голове.

В последний год начальной школы я сидел за партой… с Мартой, вы скажете, но нет. Это было с Микелой. Она была красивой и всегда очень нежной со мной, она была идеальной ученицей, гораздо лучше меня в классе, но она всегда помогала мне или позволяла мне списывать у нее, всегда дарила нежную улыбку мне…

Однажды, во время перерыва поздним утром (до сих пор отчетливо помню), я сидел за своим столом, когда поворачивался, и увидел, как Микела возвращается и смотрит на меня с улыбкой. Она подошла ко мне поближе и, как всегда улыбаясь, нежно ущипнула меня за щеку, а затем села со своей стороны.

С этого момента Марта исчезла из моего сознания. Это был первый раз, когда я почувствовал себя “любимым”, в некотором роде. У нас ничего не было с Микелой, и я даже не осознавал магию, которая была рядом.

Я хочу посвятить свой напиток этому, первой, свежей, молодой, горько-сладкой любви, которая у меня была, и что я не знал, что она есть.

 

Pinch

Ингредиенты 

40 мл Mancino Vermouth Chinato

30 мл Ron Botran 15

15 мл сока лайма

Menthe Pastille Giffard 0,5 мл

5 мл персикового ликера

Абрикосовый бренди 5 мл

5 мл Cupido Dry (сухой вермут с иланг-иланговым экзистенциальным маслом)

2 тире Hell Fire Bitter

Содовая вода сверху

Молотые бобы тонка

 

Техника: Rolling

Бокал: Highball glass

Гарнир: Мятный порошок на ободке бокала; бутон розы; лимонная кожура

 

Метод:

Вылейте все ингредиенты, кроме тонка-бобов и газированной воды, в жестяную банку.

С помощью лайма сделайте на стакане мятную корочку и наполните ее льдом.

Перекатите напиток и налейте его на лед.

Залейте газированную воду и немного перемешайте, чтобы соединить напиток.

В верхней части напитка перемолоть несколько бобов тонки и украсить их тремя бутонами сушеной розы и лимонной цедрой.

 

Наслаждайтесь своим Пинчем и…. Salute!!!

Вы можете подписаться на Симона Мина и следить за его коктейльными творениями в Instagram @simone_ch1887

 

Не находитесь в состоянии алкогольного опьянения за рулем. Наслаждайтесь ответственностью.