cognac

Введение в коньяк: происхождение, производство, дегустация

Узнайте, что делает коньяк уникальным и ценимым во всем мире.

Коньяк изготавливается из тонкой смеси эу-де-ви разных возрастов и профилей. Производимый на уникальном терруаре и в соответствии с регламентированными спецификациями, Cognac Geographic Indication (GI) славится своим выдающимся качеством и аутентичностью. Производимый с уважением к столетнему опыту, Cognac защищен спецификациями, гарантирующими его происхождение и подлинность. Узнайте, что делает Cognac уникальным и ценимым во всем мире.

 

Происхождение и производство

От посадки виноградной лозы до смешивания, сбора урожая, винификации, дистилляции и выдержки: погружение в точный и творческий процесс разработки Cognac.

su_image_carousel source=»media: 58713″ slides_style=»photo» crop=»none» align=»center» max_width=»800″ captions=»yes» arrows=»no» dots=»no» class=»root»]

 

Как попробовать коньяк?

Широкая ароматическая палитра коньяков богата сюрпризами, она апеллирует к чувствам и памяти. Для глаз, носа или рта дегустация коньяка вызывает утонченность и изящество.

Коньяков очень много, и у каждого из них своя индивидуальность. Это проявляется тогда, когда нужно время, чтобы понаблюдать за цветом духа, его внешним видом, понюхать его ароматы, а затем попробовать его на вкус.

КОНЬЯК на глаз

Чтобы оценить все визуальное богатство коньяка, подавайте его аккуратно в бокале из тюльпан или продолговатом стакане. Его слегка закрытая форма сохраняет ароматы, чтобы освободить их по мере дегустации.

 

КОНЬЯК на нос

При первом приближении к носу наиболее волатильные ароматы исчезают: это называется «количество» или «первый нос*».

*Лексикон Количество или первый нос: первые обонятельные ноты, исходящие от коньяка. Они мимолетны, очень летучие, но очень нежные.

 

КОНЬЯК на вкус

Именно смакуя несколько капель коньяка, практически жуя их в то же время, высасывая немного воздуха, эликсир проявляет всю свою индивидуальность.

 

Modes of consumption

 

КОНЬЯК в коктейлях

Оба продукта — и коньяк, и коктейль — имеют общую историю, начиная с 19 века. Эта эу-де-ви редкой элегантности привносит сладость и свежесть в коктейльные творения.

 

КОНЬЯК на столе

Коньяками также можно наслаждаться за столом. Они приглашают вас поэкспериментировать с новыми текстурами, ароматами и вкусами.

Чтобы открыть для себя эти многочисленные встречи, вот три жеста, чтобы принять, как ритуал: капля коньяка во рту, кусочек пищи, и капля коньяка, чтобы закончить.

Пары с едой:

Bayonne Ham — Cognac VS

Langoustine и их сезонные овощи — Cognac VS Frozen

Малиновая тарталетка — Cognac XO

 

Source: Culture Cognac | Cognac.fr

 

Не находитесь в состоянии алкогольного опьянения за рулем. Наслаждайтесь ответственно.

 

Присоединиться к сообществу на Reddit

Spirits Hunters - это сообщество, посвященное алкоголю и миру миксологии. Не стесняйтесь говорить о мире алкогольных напитков и барменского дела здесь!

Join