DEAU XO COGNAC BY DISTILLERIE DES MOISANS

Познакомьтесь с DEAU, уникальным коньяком

Distillerie des Moisans создали престижную линейку: коньяк DEAU.

Гармония, богатство и великолепие во вселенной коньяка? Давайте откроем для себя коньяк DEAU, элитное выражение Maison Deau от Distillerie des Moisans. Чтобы понять редкость этого великолепного коньяка, предлагаем обратиться к истории этого семейного наследия.

История DEAU перекликается с историей коньяка. С начала первого тысячелетия крестьяне региона Коньяк возделывали виноградники, и только в 17 веке была изобретена двойная дистилляция. С тех пор этот процесс делает Коньяк уникальным и превосходным. В этот же период в официальных архивах появляется имя Луи ДО, винодела, родившегося в Сентонже в 1665 году.

Из поколения в поколение потомки Луи До страстно возделывают виноградную лозу. Они производят лучшие вина, которые после дистилляции и выдержки в дубовых бочках рождают  лучшие коньяки.

Именно эту страсть Distillerie des Moisans, владельцы и операторы винного поместья в самом сердце региона Коньяк, увековечили с момента его приобретения Роланом БРУ в 1960 году.

Сегодня его дочь Вероник БРУ ЛЕГАРЕТ, ее дети и команда компании вершат судьбу бренда DEAU Cognac. Семья продолжает производить вина, из которых рождаются исключительные коньяки. Флагманский бренд линейки, DEAU XO, является эталоном, совершенством, символизирующим французское искусство жить.

 

Магия Charentaise Distillation для Коньяка

DEAU XO, обязательный элемент коллекции коньяков DEAU, является одним из эксклюзивных продуктов Distillerie des Moisans.

Площадь поместья составляет 60 гектаров, 30 из которых — виноградники Fins Bois. Этот регион AOC Cognac славится тонкостью производимого здесь eaux-de-vie, а также деликатностью и эластичностью коньяков после выдержки.

Доминирующим сортом винограда является «Ugni blanc» средиземноморского происхождения. Это поздний сорт винограда, который собирают в конце лета. Угни блан дает молодое и свежее вино, идеально подходящее для производства коньяка.

Великолепная винокурня, прозванная «собором», вмещает 12 медных резервуаров и примыкает к старинным погребам, где хранятся драгоценные eaux-de-vie из коллекции DEAU, сохраненные в более чем 2 000 бочках.

Photo: Distillerie des Moisans

DEAU Cognac владеет и управляет собственными виноградниками, контролируя таким образом качество своей продукции, начиная с отбора винограда и винификации. Кроме того, компания с особой строгостью контролирует весь производственный процесс вплоть до конечного розлива.

Photo: Distillerie des Moisans — Leaking

Photo: Distillerie des Moisans — Barrels

И невозможно представить себе коньяк DEAU, не упомянув о мастере погреба Кристофе Говиле. Он вложил весь свой опыт и талант в производство этих великих eaux-de-vie. Именно так увековечиваются и передаются исключительные качества, которые создали репутацию коллекции DEAU COGNAC.

Photo: Christophe Gauville — Cellar Master

 

Коньяк Deau XO, эталонный образец Domaine

Известный как Cognac d’Esthète, DEAU XO сочетает в себе гармонию, богатство и роскошь. Купаж для производства этого коньяка состоит из очень старых eaux-de-vie, в основном Petite Champagne и Fins Bois. Этот коньяк выдерживается не менее 10 лет в тишине влажных подвалов, в бочках из лимузенского дуба, чтобы приобрести и развить все ароматы и оттенки, которые делают его несравненным.

Обладатель множества медалей на различных международных конкурсах спиртных напитков, таких как San Francisco World Spirits Competition, China Wine & Spirits Awards, International Wine & Spirit Competition, Spirits Selection или International Spirits Challenge, коньяк DEAU XO выделяется такими упоминаниями, как «Выдающийся», а также золотыми и серебряными медалями.

Не только драгоценный эликсир является отличительным знаком этого уникального коньяка. Коньяк DEAU XO также выделяется своей бутылкой. Ее соблазнительный силуэт, похожий на современную скульптуру, является символом сильных ценностей бренда.

Эксклюзивная бутылка коньяка DEAU XO соблазняет своими смелыми линиями, которые одновременно элегантны и динамичны. Пробка в форме пламени и фритта позолочены чистым золотом. Элементы, которые завершают этот исключительный продукт с отличием.

 

DEAU XO Cognac d’Esthète Дегустационные заметки

DEAU XO Cognac d’Esthète, результат купажирования Petite Champagne и Fins Bois eaux-de-vie, визуально выделяется своим золотисто-янтарным цветом с медными отблесками. В носу поднимаются ароматические ноты жасмина, фиалки и засахаренных фруктов, а также личи и чернослива. Нёбо раскрывает мощное ароматическое богатство с тонкими нотами грецкого ореха, какао и кофейных зерен. Завершение обильное, древесное, с нотками кожи, табака и мускуса, заканчивающееся редкой, но идеально согласованной мощью.

Для дегустации коньяк DEAU XO подавайте при комнатной температуре (18º) или со льдом.

 

Спецификации 

Выпускается в объемах: 700 мл / 750 мл / 1 литр

40% содержания алкоголя

Познакомьтесь с коллекцией коньяков DEAU здесь.

 

 Не находитесь в состоянии алкогольного опьянения за рулем. Наслаждайтесь ответственно. 

 

Присоединиться к сообществу на Reddit

Spirits Hunters - это сообщество, посвященное алкоголю и миру миксологии. Не стесняйтесь говорить о мире алкогольных напитков и барменского дела здесь!

Join