ora joblajor cerveza vegetariana

В Исландии к Рождеству создают вегетарианское пиво: Ora Joblajor

Вегетарианское пиво Ora Joblajor было создано к Рождеству, оно готовится из гороха и маринуется в красной капусте… результат: распродано в первые часы!

Via France24

Photos: Kobleins AFP

«Ora Jolabjor» — вегетарианское пиво, созданное в Исландии пивоварней Reykjavik. Вдохновением для рецепта рождественского пива Ora послужил типичный исландский рождественский ужин.

На рождественском ужине исландцы обычно едят горох и красную капусту в дополнение к копченой ноге ягненка и карамелизированному картофелю.

Пиво в стиле эля имеет содержание алкоголя 5,2% и является детищем пивовара Валгейра Валгейрссона из RVK Brewing.

Это не первый раз, когда он разрабатывает рождественское пиво. За последние годы он создал несколько сортов пива на основе морских водорослей, коры елки и даже сушеной рыбы. Хотя Валгейрссон признал, что последний рецепт «был странным».

Рецепт Ora Jolabjor содержит горох и краснокочанную капусту, смешанные с солодом, хмелем и гвоздикой. Для этого последнего творения пивоварня произвела 6 000 литров, которые были проданы онлайн через государственный сайт Vinbudin, контролирующий продажу алкоголя. Всего за несколько часов первая партия из 6000 банок этого веганского пива была продана, а на смену ей пришло еще 18 000 банок. Стоит отметить, что население Исландии составляет 370 000 человек!

Валгейрссон рассказал, что идея начала бродить в его голове шесть месяцев назад, после того как ему позвонили и предложили сотрудничество с компанией Ora, крупнейшим исландским производителем продуктов питания, для производства рождественского пива.

«Вызов был как тем, что я искал», — сказал он AFP.

«Я был удивлен тем, насколько оно хорошее на вкус и приятное», — сказал Хединн Унстейнссон, 51-летний советник правительства, который признал, что пиво имеет ярко выраженный запах.

Нильс Бьярки Финсен сравнил его с английским биттером и сказал, что ожидал от растительных ингредиентов более выраженного вкуса.

Торстейнн Томас Броддасон, работающий в финансовой сфере, пошутил, что ожидает более странных вкусов в ближайшие годы.

«С нетерпением жду пива с маслом печени трески в следующем году!».

Не находитесь в состоянии алкогольного опьянения за рулем. Наслаждайтесь ответственно.    

 

Присоединиться к сообществу на Reddit

Spirits Hunters - это сообщество, посвященное алкоголю и миру миксологии. Не стесняйтесь говорить о мире алкогольных напитков и барменского дела здесь!

Join