Как сделать эти легкие аппетитные пьянящие десерты на Рождество

Какой ваш любимый ликер или алкоголь? Мы предлагаем вам эти десерты на Рождество, приготовленные из разных алкогольных напитков.

Дополните свой рождественский стол этими десертами на алкогольной основе, на любой вкус. От ликеров до крепких напитков. Выберите свой любимый!

 

С Kahlua – Peppermint Affogato, от Jelly Toast

Ингредиенты

4 маленькие ложки мороженого с мятой

2 маленькие стопки эспрессо

1 1/2 унции Peppermint Kahlua

взбитый крем как топпинг на подачу

Инструкция

Положите две ложки мороженого в две кружки или миски. Положите на каждую миску горячий эспрессо и разделите рюмку между мисками. Положите сверху взбитый топпинг и подавайте немедленно. Наслаждайтесь!

 

С With Bailey’s – Рождественское печенье с Buttercream Blondie

Ингредиенты

Тесто для печенья

2 куска несоленого масла, комнатной температуры

1&1/2 чашки сахара

1 яйцо

1 яичный желток

1 чайная ложка ванильного экстракта

4 стакана муки

1 столовая ложка порошка для выпечки

1/2 чайная ложка соли

1/2 чашки Baileys с намеком на мятный шоколад

Мятный шоколад Ganache

6 унций шоколада – я пользуюсь полусладким

1/2 чашки жирный крем

1/2 чайная ложка экстракта мяты перечной

Инструкция

Смешайте сливочное масло и сахар до легкой и мягкой консистенции. Добавьте яйцо и желток.

Смешайте ванильный экстракт.

По желанию добавить Baileys до совмещения.

Тесто для печенья завернуть в пластиковую упаковку и охладить несколько часов или одну ночь.

Раскатать тесто и вырезать печенье с помощью кусачек для праздничного печенья.

Охладите печенье как минимум за 30 минут до выпечки, чтобы сохранить его форму.

Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 12-13 минут, переворачивал один раз по истечению половины времени. Проверьте через 10 минут. Как только тесто запеклось по краям, вынимайте.

Мятный Ganache

Используйте жирные сливки.

Налейте рубленый шоколад и смешайте.

Перемешайте с экстрактом мяты.

Отложите ганаш в сторону, чтобы он мог отдохнуть.

После того, как ганаш загустеет, наполните им печенье и охладите.

На этом этапе можно оставить печенье в том виде, в каком оно есть, или окунуть его в шоколад и посыпать шоколадом.

 

С ромом – шарики брауни с ромом от Martha Stewart

Ингредиенты

3/4 чашки (1 1/2 палочки) несоленого сливочного масла, разрезанного на куски

6 унций сладкого шоколада, мелко нарезанного

3 больших яйца

1/2 стакана светло-коричневого сахара в упаковке

1 чайная ложка чистого ванильного экстракта

1/2 чайная ложка крупной соли

3/4 стакан муки

1/4 чашки плюс 2 столовые ложки тёмного рома

Сахар грубой шлифовки, для прокатки

Растительное масло для приготовления пищи

Инструкция

Шаг 1

Предварительно нагреть печь до 350 градусов. Покрыть 12 на 17 дюймов ободок листа выпечки растительным маслом; отложить в сторону. Растопить сливочное масло и шоколад в маленькой жаропрочной миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой, периодически помешивая. Отложить в сторону.

Шаг 2

Взбейте вместе яйца, коричневый сахар, ваниль и соль в большой миске. Перемешайте в шоколадной смеси, затем добавьте в муку. Равномерно распределите тесто по форме резиновой лопаткой. Выпекать до тех пор, пока верхняя часть не станет блестящей, а тесто не просохнет, примерно через 10 минут. Дайте остыть полностью.

Шаг 3

Разделите брауни на мелкие кусочки; переместите в чашу электрического миксера, оснащенного лопастным креплением. С помощью машины на низкой скорости налейте ром и перемешайте до тех пор, пока крошки не начнут собираться вместе и образовывать шарик.

Шаг 4

Сформируйте в 1-дюймовые шарики и раскатайте в шлифовальном сахаре до блеска. Перевести на лист выпечки; охладить около 2 часов. Подавать охлажденным или при комнатной температуре.

Не находитесь в состоянии алкогольного опьянения за рулем. Наслаждайтесь ответственно. 

 

Присоединиться к сообществу на Reddit

Spirits Hunters - это сообщество, посвященное алкоголю и миру миксологии. Не стесняйтесь говорить о мире алкогольных напитков и барменского дела здесь!

Join