Estás en el bar y no sabes si pagar directamente o si abrir una cuenta. Aquí damos cinco datos que debes saber sobre propinas.
- Técnicas para comprar un cóctel específico o un licor más caro. El lenguaje corporal y verbal influyen en esta toma de decisiones del cliente.
- Escribir gracias en la factura es otra estrategia para conquistar al cliente. La reciprocidad entre el bartender y el cliente es infalible.
- Crear un cóctel especial «solo para el cliente», para hacerlo sentir más especial. Pero a veces puede que sean de verdad únicos o que ya hayan sido inventados. Realmente, crear cócteles es un arte, y por ello, muy difícilmente un bartender creará un cóctel al instante.
- Dar la propina a un bartender es un gesto de agradecimiento por su buen trabajo. Un bartender que se muestra servicial, que sabe aconsejar al cliente en su selección de bebida y que sobre todo, sabe cuándo detener al cliente cuando se pasa de tragos.
- Cierto, tienen sus «técnicas» para seducir al cliente y obtener más propinas, pero como cualquier otro trabajo de restauración, es otro de los medios de ingresos de la profesión y para algunos, la parte más substancial del ingreso.
¡Ya lo saben!
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.