El mixólogo y bartender Ryuichi Saitoh de Japón, nos trae su exclusiva receta de hartesanal basada en Chivas Regal Mizunara.

Este es Yellow Sorcery Cocktail por Ryuichi Saitoh (Yellow Sorcery que significa el nombre de Old Penicillin en Japón). Ryuichi es un mixólogo y jefe barman en TRUNK BAR del TRUNK Hotel en el distrito de Shibuya. Para él, ser barman es su estilo de vida. Compartió con Spirits Hunters su receta personal de cóctel, el Yellow Sorcery.

 

Yellow Sorcery cóctel

Ingredientes

50ml Chivas Regal MIZUNARA

20 ml Jarabe casero especiado de maple y jengibre

15 ml Zumo de limón fresco

5 ml Smokey Isley Whisky

5 gotas de Amargo de lavanda

 

Para Jarabe de arce fresco

Zumo de jengibre fresco 200 ml

Zumo de arce 200 ml

Agua 100 ml

Palitos de canela 2 largos

5 Clavos

Tiempo de cocción

30 minutos

Utilización máxima

1 mes

Agregar agua y especias en un pote. Hervir hasta que el agua esté caliente (aproximadamente 20 minutos, hasta oler el sabor de las especias). Después de haber agregado el zumo de jengibre y cocer 3 minutos. Agregar el arce y cocer 5 minutos.  Poner en un recipiente vacío y dejar en la nevera.

 

Tipo de vaso : martini o copa

Método

Agitar todos los ingredientes y filtrar en el vaso.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.

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