¿Confinado en la primavera? Tenemos cócteles de la Maison Jaillance que puedes hacer en casa, ¡e incluso cócteles sin alcohol! Para descubrir.
Jaillance presenta recetas exclusivas: dos cócteles sin alcohol, cuatro cócteles y un poptail. ¡Para disfrutar de sus vinos espumosos de una manera original!
Cócteles
Una selección de cócteles sin alcohol.
Athènes mon amour
INGREDIENTES
4 hojas de albahaca
1 ramita de romero
15 ml de limón
60 ml de agua con gas con mastiqua
90 ml de Bulles de Muscat Jaillance
RECETA
1. Vierta el limón, las hojas de albahaca y el agua con gas en un vaso largo.
2. Apriete suavemente los ingredientes con un mortero para extraer los sabores de la albahaca.
3. Llena el vaso con cubitos de hielo.
4. Vierta suavemente Bulles de Muscat Jaillance, revuelva suavemente de 3 a 4 veces.
5. Decora con la ramita de romero.
Sweet Dreams
INGREDIENTES
1 capullo de rosa seco
30 ml de jugo de bissap
20 ml de zumo de lima
20 ml de clara de huevo
90 ml de Bulles de Muscat Jaillance
RECETA / CÓCTEL HECHO CON UNA COCTELERA
1. Vierta todos los ingredientes en una coctelera, excepto Bulles de Muscat Jaillance.
2. Revuelva vigorosamente sin cubitos de hielo para batir la clara de huevo hasta que esté dura.
3. Añade los cubitos de hielo a la coctelera y revuelve.
4. Vierta el contenido en un vaso copa y cuélelo a través de un colador.
5. Alarga el cóctel con Bulles de Muscat Jaillance.
6. Decora el cóctel con el capullo de rosa seco.
Los cócteles
Gentleman’s Cup
INGREDIENTES
Una bonita cabeza de menta
15 ml de limón
20 ml de vodka
50 ml de refresco de mandarina / refresco de bergamota
6 gotas de Peychaud’s bitter
60 ml de Clairette de Die Tradition Jaillance
RECETA
1. Vierta el vodka y el limón en un vaso de bebida larga, revuelva con una cuchara mezcladora.
2. Llene el vaso con cubitos de hielo y luego vierta la Clairette de Die Tradition Jaillance y el refresco de mandarina y bergamota.
3. Revuelva suavemente con la cuchara, añada unas gotas del amargo de Peychaud.
4. Decóralo con una bonita cabeza de menta.
Swamp of Love
INGREDIENTES
Una ramita de menta
10 ml de zumo de pomelo fresco
30 ml de jugo de limón fresco
10 ml de licor de bayas de goji
10 ml de amargo italiano
20 ml de ginebra de feria
90 ml de Saumur Brut Jaillance
RECETA
1. Vierta todos los ingredientes, excepto el Brut Jaillance, directamente en un vaso de alto contenido. Revuelva durante unos segundos.
2. Añade los cubitos de hielo al vaso.
3. Vierta el Saumur Brut Jaillance directamente en el vaso.
4. Revuelva suavemente.
5. Golpee ligeramente la ramita de menta en su mano (para extraer el aroma) y luego colóquela sobre el vaso con una rebanada de pomelo.
Sans Sulfites Vibes
INGREDIENTES
1 rebanada de pimiento verde
30ml de jugo fresco de remolacha crudo (hecho por centrifugadora o extractor de jugo)
20ml de jarabe de azúcar de canela*
20 ml de jugo de limón fresco
30 ml de ron agrícola
45ml Clairette de Die Flore Jaillance
RECETA / CÓCTEL HECHO CON UNA COCTELERA
* Infundir 2 palitos de canela en 500ml de agua hirviendo, empezar en frío, llevar a ebullición y dejar infundir 5min del calor. Quita los palos y añade 500 g de azúcar molido.
1. Aplastar la rebanada de chile en la coctelera.
2. Añade el jugo de remolacha, el jarabe de canela*, el jugo de limón y el ron.
3. Añade cubitos de hielo al agitador, y luego revuelve vigorosamente.
4. Vierta el contenido en una copa de vino y cuélelo a través de un colador.
5. Añade la Clairette de Die Flore Jaillance con unos pocos cubitos de hielo.
6. Revuelva ligeramente para homogeneizar los sabores.
Zeste exotique
INGREDIENTES
½ vaina de vainilla
20 ml de jugo de pomelo fresco
15 ml de jugo de limón fresco
30 ml de vodka
20ml de triple sec
45ml de Crémant de Die Jaillance
RECETA / CÓCTEL HECHO CON UNA COCTELERA
1. Corta una vaina de vainilla por la mitad y ábrela a lo largo.
2. Quita la pulpa, añádela al zumo de pomelo, al zumo de limón, al vodka y al triple sec.
3. Añade cubitos de hielo y revuelve vigorosamente.
4. Vierte el contenido en un vaso Highball, pasa por un colador y añade el Crémant de Die Jaillance.
5. Revuelve ligeramente para homogeneizar los sabores.
El Poptail
Sublime Ananas
INGREDIENTES
100g de piña fresca
2 cucharadas de azúcar en polvo
1 yogur natural
4 semillas de cardamomo
100ml de Clairette de Die Jaillance
POPTAIL HECHO CON LICUADORA
1. Combinar todos los ingredientes en una licuadora, mezclar hasta que esté suave y homogéneo.
2. Si queda algún trozo, colar el contenido de la licuadora.
3. Añade cubitos de hielo al agitador, y luego revuelve vigorosamente.
4. Vierte la solución en moldes de hielo blando y colócala en el congelador durante 24 horas.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.