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El ex periodista ha fomentado el arte de cócteles en París. Hoy, Enguerrand propone «Le Denver«, un cóctel fresco a base de vodka y limón. Via TimeOut.
Este cóctel es una excelente opción para los días hermosos que trae consigo la primavera. Con su toque fresco a limón, y su toque especial con jarabe de estragón. Y para los que no beben alcohol, Enguerrand recuerda que «¡se presta muy bien sin alcohol igualmente!»
Le Denver por el bartender Enguerrand Marque (Animaux Bars, París)
Ingredientes
4 cl de vodka
1 cl de sirope de estragón. Ingredientes: 20 g de estragón fresco, 5 cl de agua, 50 g de azúcar.
2,5 cl de limón amarillo (medio limón)
1 puñado de cilantro fresco (una decena de hojitas)
8 cl de agua con gas
6 hielos
Preparación
Primero debemos preparar el sirope de estragón. En una olla, calentar el agua y el azúcar e incorporar el estragón deshojado. Hierva durante 10 minutos a media ebullición. Apagar el fuego y cubrir la olla. Dejar enfriar durante varias horas, y filtrar para separar las hojas de estragón y guardar el sirope.
Agregar el vodka, el sirope, el zumo de limón en una coctelera (si no tienes, usa un frasco de mermelada).
Agregar el cilantro fresco y los 6 hielos.
Agitar vigorosamente para exprimir el cilantro en la coctelera.
Agregar el cóctel en un vaso (highball de preferencia) y un poco de agua con gas.
¡¡¡Disfrutar!!!
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.