Comenzando con el original Aperol Spritz, estos son los diez mejores cócteles de Aperol, tu mejor aliado para brindar durante el verano.
Pero antes de comenzar, te contamos un poco de los orígenes del aperitivo italiano.
Aunque es una historia larga y complicada, sabemos que nace en 1919 en la Feria de Padova gracias a los hermanos Barbieri, emprendedores en el campo de los licores. No fue sin embargo hasta el año 1930 que se convirtió en un licor famoso y preferido por las mujeres y los deportistas ya que se decía que permitía mantenerse en forma.
Los 10 mejores cócteles de Aperol para degustar
Apunta bien estas recetas de los mejores cócteles de Aperol, desde la receta original hasta cócteles originales creados por marcas de todo el mundo.
Aperol Spritz Original
Ingredientes
Partes iguales de Aperol
Partes iguales de Cinzano Prosecco
Un chorro de soda
Guarnición
Rodaja de naranja
Tipo de vaso
Copa de vino
Preparación
Mezcla todos los ingredientes en una copa de vino con hielo y mezcle suavemente. Decore con una rodaja de naranja.
Brockmans Summer Negroni
Ingredientes
2 oz (60 ml) de ginebra Brockmans Gin
1 oz (30 ml) de Antica Formula
1 oz (30 ml) de Aperol
Frambuesas
Guarnición
Naranja deshidratada
Tipo de vaso
Roca
Preparación
Machaca 4 frambuesas en una coctelera y agrega cubos de hielo con el resto de los ingredientes. Agita bien hasta que enfríe. Cuele dos veces en el vaso de roca sobre una esfera de hielo. Decore con una tajada de naranja deshidratada.
Ten Spot
Por John Walter de Outlier, Seattle.
Ingredientes
1.5 oz (45 ml) Tanqueray no. Ten gin
.5 oz (15 ml) Aperol
.5 oz (15 ml) Pomelo
.5 oz (15 ml) limón verde
Tipo de vaso
Flauta de champán
Preparación
Mezcle los ingredientes con hielo. Cuele en la flauta de champán.
Summer City Spritz
Por Kenneth McCoy, Director Creativo para The Rum House
Ingredientes
1.5 oz (45 ml) ron Banks 5 Rum
.5 oz (15 ml) Aperol
.75 oz (7,5 ml) zumo de sandia
.5 oz (15 ml) de jarabe simple
.5 oz (15 ml) de zumo de limón
Agua con gas
Tipo de vaso
Vaso de vino
Guarnición
Hojas de menta
Preparación
Combine los ingredientes en un vaso de vino con hielo y mezcle. Agregue agua con gas al final y decore con hojas de menta.
Maya Bay
Ingredientes
1.5 oz (45 ml) Playa Real Mandarin
.5 oz (15 ml) Jarabe de agave
.75 oz (7,5 ml) Zumo de limón verde recién exprimido
.5 oz (15 ml) de Aperol
Guarnición
Un cuarto de limón verde
Tipo de vaso
Roca
Preparación
Combine y agite bien, vierta en un vaso doble roca con un cubo de hielo extra grande. Decore con el limón.
The Airedale
De los cóctel de Aperol más simples, el Airedale del Ophelia’s Electric Soapbox mezcla bourbon y jarabe, pareciéndose a un Old Fashioned.
Por KY Belk de Ophelia’s Electric Soapbox, Denver
Ingredientes
2.5 oz (75 ml) Bourbon
75 oz (7,5 ml) Aperol
1 cdta de jarabe simple
Guarnición
Pomelo rallado
Tipo de vaso
Roca
Preparación
Combine los ingredientes en un vaso mezclador con hielo y mezcle durante 10-15 segundos. Filtre en el vaso de roca sobre un gran bloque de hielo. Decore con pomelo rallado.
D.B Cooper
Por Red Star Tavern, Portland
Ingredientes
.75 oz (7,5 ml) whiskey Trail’s End Whiskey
.75 oz (7,5 ml) Aperol
.75 oz (7,5 ml) Meletti Amaro
.75 oz (7,5 ml) Zumo de limón
Tipo de vaso
Roca
Preparación
Combine los ingredientes en una coctelera. Mezcle con hielo y cuele dos veces en el vaso.
MacNamara Rose
Por Joaquín Simó de Pouring Ribbons
Ingredientes
2 oz (60 ml) de whiskey Knappogue Castle 12 Year Old Irish Whiskey
.75 oz (7,5 ml) Lillet Rosé
.5 oz (15 ml) Aperol
2 rodajas de pepino
1 pizca de sal Kosher
Guarnición
Lazo de pepino
Tipo de vaso
Copa
Preparación
Machaque las rodajas de pepino en un vaso mezclador. Agregue hielo y los demás ingredientes. Remueva y cuele doblemente en la copa. Decore con el lazo de pepino.
Strawberry Letter
Con el retorno de los shrub en los bares, los cócteles toman otra dimensión, una forma de variar los cócteles de Aperol con gustos dulces como la fresa.
Por Meaghan Dorman de Dear Irving, Hudson
Ingredientes
.5 oz (15 ml) de Shrub de fresas*
1 oz (30 ml) Aperol
3 oz (90 ml) Vino rosé
1 oz (30 ml) seltzer, para el gusto
Guarnición
4 Rodajas de fresa
Tipo de vaso
Vaso de vino
*Shrub de fresas: lave 10 fresas y córtelas en cuartos. Déjelas reposar en dos tazas de azúcar durante la noche y luego agregue 2 tazas de vinagre de frambuesa y remueva hasta disolver el azúcar. Agregue la mezcla en un sartén hasta que hierva y retírelo de inmediato. Deje enfriar, filtre las fresas y embotelle.
Preparación
Construya los ingredientes –excepto el seltzer- en un vaso de vino con hielo. Remueva para combinar y decore con 4 rodajas de fresa.
Turbo Lover
Otro de los cócteles de Aperol con un giro interesante utilizando el licor especiado Ancho Reyes y licor de café, para los paladares fuertes.
Por Nitecap, NYC
Ingredientes
.5 oz (15 ml) Aperol
.5 oz (15 ml) Mr Black
.5 oz (15 ml) Ancho Reyes
Una tira de amargo de Cardamomo
Tipo de vaso
Roca
Preparación
Construya los ingredientes en una coctelera con hielo. Agite y filtre en un vaso de roca con hielo fresco.
¿Y cuál es tu receta preferida de cócteles de Aperol? No dudes en enviarnos tu receta.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.