Seguimos las recomendaciones de los expertos para preparar cócteles directamente en tu petaca, jarra o botella. Sigue los pasos aquí!
Night Tripper
Cortesía de Chris Hannah co propietario del bar Jewel of the South de Nueva Orleans.
Ingredientes
45ml de bourbon
22 ml de amaro como Averna o Ramazotti
7.5 ml de licor Strega
2 dash de amargo Peychaud Bitters
Naranja o concha de limón para la guarnición.
Preparación
Agrega todos los ingredientes menos la concha cítrica en la petaca. Agita brevemente para mezclar. Degusta desde la petaca o sirve en un vaso tipo roca sobre un gran cubo de hielo. Envuelve la naranja o limón en el cuello de la petaca antes de degustar para desprender las esencias aromáticas y deséchala.
Grilled Orange Cobbler
Adaptado del libro Camp Cocktails por Emily Vikre (Harvard Common Press, 2020)
Ingredientes
2 rodajas de naranja
1 y 1/2 cucharada de azúcar
180 ml de vino
Opcional: fruta para decorar
Preparación
Cocinar las naranjas en un grill durante 3 minutos o hasta que aparezcan marcas. Voltear y cocinar por 3 minutos más. Remover y dejar enfriar por unos 10 minutos.
Pon las naranjas en una taza. Agrega azúcar y macachar suavemente para disolver el azúcar en el zumo. Agergar vino y una buena cuchara de hielo o pequeños hielos. Usar una cuchara para mezcalr los ingredientes y el hielo de arriba hacia abajo durante unos 20 segundos.
Manhattan añejo de Petaca
Cortesía de Nathaniel Smith, director de bar, Travail Collective, Minneapolis
Ingredientes
60 ml de centeno rye
30 ml de Cocchi Barolo Chinato o Vermut suave
2 dash de amargo Angostura
1 dash de amargo Scrappy’s Cardamom Bitters
Preparación
Añadir todos los ingredientes más 15 ml de agua en una petaca de acero inoxidable. Se puede degustar inmediatamente o añejar durante dos semanas. Beber directo desde la petaca o verter el contenido en un vaso tipo roca sobre un gran pedazo de hielo.
Moon Over Pontchartrain
Cóctel por Sierra Kirk, manager de bar, Hale Pele, Portland y adaptado de Flask: 41 cócteles portátiles para beber donde sea, por Sarah Baird (Chronicle Books, 2019)
Ingredientes
52 ml de ron añejo
52 ml de Cocchi Vermouth de Torino
52 ml de Cynar
1/2 cucharada de amargo Angostura
Preparación
Combinar los ingredientes en un vaso mezclador. Remover hasta mezclara uniformemente y verter en una petaca con un embudo.
Campari Sun
De Will Abner, para SpringHouse, Alexander City, Alabama.
Ingredientes
1 botella de 350 ml de Miller High Life o cualquier otra cerveza lager americana
15 ml de Campari
45 ml de zumo de pomelo
Abrir la botella y beber unos 60 ml. Agregar Campari y terminar con zumo de pomelo.
Caipirinha en Jarra Mason
Cortesía de Ivy Mix, copropietaria y bartender jefe de Leyenda, Brooklyn.
Ingredientes
1/2 limón verde
1 cuchara de café bien apilada de azúcar
60 ml de cachaça
Preparación
Agregar el limón y el azúcar en la jarra. Usar un pilón para machacar los ingredientes y extraer el zumo. Agregar cachaça y una buena dosis de hielo. Sellar bien la jarra y agitar para mezclar bien los ingredientes y enfriar. Beber directamente desde la jarra.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.