Martine Brana: ¿por qué querías hacer ginebra y en qué se basa?
En primer lugar, porque es un espíritu que nos gusta especialmente. Además, tenemos la suerte de vivir en un entorno natural rico en botánica. Por otro lado, los cítricos ecológicos de Córcega que destilamos nos han dado la idea, tras el Gin picante con pimiento de Espelette, de trabajar en una receta con un cítrico y nuestro favorito era la lima por sus aromas cítricos y su lado ácido que combina bien con la vivacidad y frescura de las bayas de enebro.
Para un cóctel festivo y alegre, aquí está la receta de la nueva ginbrana para celebrar una maravillosa Nochevieja. Esta última es ligeramente ácida y la rama de tomillo aporta un lado vegetal que recuerda al sur. El sabor dulce y amargo, con un poco de azúcar, da una sensación de dulzor a las papilas gustativas…… Les deseamos una excelente degustación !
Ingredientes :
- 6 cl de ginebra Brana con limón
- Champán
- 1 cucharadita de azúcar en polvo
- jengibre
- opcional; puedes frotar el borde del vidrio con jengibre confitado
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.