Ekaterina es una cantinera de 31 años de edad, nacida en Rusia y que vive en Bielorrusia en la ciudad de Brest desde hace mucho tiempo. La conocimos para nuestras entrevistas virtuales sobre los finalistas del Best Confinement Tuto.
Spirits Hunters: 1. ¿De dónde eres originalmente?
Ekaterina Kolybskaya: Nací en Rusia, he estado viviendo en Bielorrusia en la ciudad de Brest durante mucho tiempo.
2 – ¿Desde hace cuánto tiempo eres bartender?
He estado trabajando en la industria de la hospitalidad desde 2006. Era camarero, barman, gerente, pero todo el tiempo se retira a la barra, a la euforia del trabajo. Ahora soy gerente de un bar y al mismo tiempo estoy criando niños con licencia de maternidad. Desde hace varios años, el nombre de «Madre» me sigue: como criar a mis hijos en casa y educar y nutrir a mis trabajadores, que son como niños pequeños.
3 – ¿Qué te trajo al mundo del bartending / qué te inspiró a convertirte en un bartender?
Junto con los chicos, lancé un proyecto para desarrollar el negocio de los bares y la cultura de la bebida en nuestra ciudad. Grandes planes. Mi trabajo proporciona ventajas muy valiosas: comunicación, nuevos conocidos y desarrollo. Me gusta estudiar la historia de los países y pueblos a través de las bebidas, a través de la cultura de la bebida. Cada nacionalidad está asociada con algún tipo de bebida. Ahora estoy estudiando a fondo nuestras bebidas históricas nacionales.
4 – ¿Qué has descubierto sobre ti mismo siendo un bartender?
Me inspiran los cócteles, me gusta mezclar y crear nuevas bebidas.
5 – ¿Cómo está la situación en tu ciudad/país con respecto al covid-19?
No hay cuarentena en nuestro país. Y esto es comprensible. Ya que nuestra economía no puede permitirse el lujo de enviar gente a su costa durante un mes o más. Y nuestra población no tiene un gran alijo.
Los bares y cafés están abiertos, pero hay pocos huéspedes. Sobrevivimos tan pronto como podemos. Muchas restricciones de trabajo.
6 – ¿Qué te inspiró a hacer el video que nos enviaste para el Concurso Confinement Bartender Contest?
Un amigo ayudó. El video fue creado por ella misma y se editó a sí misma. Al principio se me ocurrieron muchas opciones diferentes, pero luego mis ojos se posaron en un gran perro de juguete. Intentamos… Me gustó el resultado. Y así resultó toda una serie!
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.