Con la pandemia los bares han tenido que reinventarse y buscar la mejor manera de acoger a sus clientes. Borja Cortina pide «ayuda y comprensión» a los clientes.
La hostelería quien se ha visto fuertemente golpeada por la pandemia ha debido modificar la gestión de sus negocios. La limpieza y el control de aforos son una de las principales normas para poder acoger a sus clientes en las condiciones adecuadas.
Es cansina la nueva normalidad, no por limpiar mesas, acomodar, usar la mascarilla, usar los geles, cerrar a las 00:00 que también. Sobre todo me agota el hecho de tener que convertirnos en policía de barra.“póngase la mascarilla para ir al baño” “espere para sentarse”
— Borja Cortina (@borja_cortina) September 5, 2020
«Me agota el hecho de tener que convertirnos en policía de barra«, dice el bartender asturiano Borja Cortina. «Si tienes que esperar unos minutos más es porque tegusta que limpiemos a fondo el mobiliario.» Agrega el bar manager de la coctelería @VarsoviaGijon y del restaurante @ElSieteGijon. Borja Cortina fue galardonado mejor bartender de España en 2015 por la World Class Competition.
En su cuenta de Twitter el bartender escribió varios tweets hablando sobre la situación. «Tenemos mucho que aprender y mejorar y necesitamos de vuestra ayuda y comprensión«. Borja Cortina aprovechó las redes para poder expresar sus pensamientos y pedir paciencia a los clientes. Sobre todo, le parece agotador el «hecho de tener que convertirnos en policías de barra».
Tareas difíciles a las que se suman pedir y recordar a los clientes que «se pongan la mascarilla para ir al baño». O pedirles que esperen para sentarse. «La nueva normalidad», es sin duda cansina.
Restricciones en bares y restaurantes de España
Actualmente los bares y restaurantes en España pueden operar. Pero siguiendo protocolos estrictos de acuerdo con la región en la que se sitúen. Por ejemplo, en Asturias bares y restaurantes podrán reabrir sus terrazas a partir de este lunes 14 de diciembre, con cuatro comensales por mesa como máximo. En Cantabria, La prohibición de consumir en el interior de bares y restaurantes se prorrogará hasta el 1 enero. Y en Catalunya, aforos de 30% en bares y restaurantes, que podrán permanecer abiertos hasta las 21:30 y con un límite de cuatro comensales por mesa.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.