La destilería inglesa ubicada en Yorkshire contribuye con el planeta tierra con cada botella vendida de su ginebra.
«Beber buenas bebidas espirituosas no debería costarle a la tierra«, dicen los cofundadores Chris Jaume y Dr Abbie Neilson de la destilería Cooper King Distillery. Para contribuir con el planeta tierra, han reforzado su compromiso sostenible gracias a la creación de cada botella de ginebra Dry y de hierbas, que elimina más carbono de la atmósfera del que se emite.
Por cada botella de Cooper King herb o Dry Gin, los clientes contribuyen a la remoción de 1kg de CO2e de la atmósfera.
Además de eliminar el carbono, cada botella de ginebra ayuda a plantar un metro cuadrado de bosque nativo de hoja ancha del Reino Unido. Esta acción se inscribe en el marco de la asociación de caridad de la firma con el fondo Yorkshire Dales Millenium Trust.
Las ginebras Cooper King Herb y Dry Gin
Una destilería comprometida con el medioambiente
Como parte del compromiso de Cooper King con la sostenibilidad a largo plazo, el equipo ha plantado recientemente 30 arbustos de enebro en las instalaciones.
Una vez maduros, podrían producir suficiente enebro para unas 15.000 botellas de ginebra al año. Aunque las plantas hembras tardan entre 8 y 10 años en producir su primera cosecha de bayas de enebro listas para la destilación.
Cabe destacar, que además, envía todos los pedidos en empaques sin plástico gracias a una ingeniosa caja de cartón reciclada estilo origami desarrollada con un fabricante de cajas local. De este modo se ahorra 26 toneladas de agua dulce al año gracias al uso de innovadores alambiques de ginebra al vacío.
La empresa también ha firmado el Compromiso de neutralidad climática de las Naciones Unidas. Fue la primera destilería de Europa en adherirse a la iniciativa medioambiental 1% para el Planeta.
Acerca de la destilería Cooper King Distillery
La destilería se funda en 2016 con Dr Abbie Nielson, un ex científico y Chris Jaume, arquitecto colegiado. Cooper King Distillery es una destilería de whisky y de ginebra ubicada cerca de la ciudad de York, son independientes y financiados colectivamente.
De acuerdo con Yorkshire Live, el cofundador Chris Jaume dijo: «Producir bebidas sostenibles y basadas en el sabor siempre ha estado en el centro de lo que hacemos, porque creemos que beber buenos licores no tiene por qué costar la Tierra«.
«Tras un año de duro trabajo, y a pesar de una pandemia, estamos encantados de haber conseguido que nuestros dos productos principales sean carbono-negativos«.
Y añadió: «Alcanzar este hito es un paso importante en nuestro plan para convertirnos en una destilería de carbono negativo.»
«Valoramos a las personas, el planeta y la prosperidad, y al compartir nuestros resultados en nuestro informe sobre el carbono, disponible públicamente, esperamos inspirar a otros para que marquen una diferencia positiva«.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.