Desde hace poco es posible navegar por el río St Laurent de una manera completamente diferente. Si usted es un entusiasta de la ginebra, la idea de una asociación entre las cuatro destilerías del este de Quebec seguramente le interesará. Las destilerías «Fils du Roy» -productores del primer pastis de Quebec– de Rivière-du-Loup, «O’Dwyer» de Gaspé, «St.Laurent» de Rimouski y «La Société secrète» de Percé, todas especializadas en la producción de ginebra, podrían llegar a abrir una nueva carretera de las bebidas espirituosas alrededor del famoso río.
Un proyecto que ahora es factible gracias a la nueva normativa sobre microdestilerías en Canadá. A estas últimas se les concedió el derecho a vender su producto en el lugar de producción y, por tanto, a abrir sus puertas al público. Una transformación que a primera vista parece banal, pero que sin embargo traerá un gran cambio a la AMDQ (Association des Micro-Distilleries du Québec).
En efecto, desde 1920, las destilerías de Quebec sufren una prohibición de degustación y venta en el lugar de producción, a raíz del veto de promoción que data desde la prohibición. Una ley que ya no está en vigor desde la llegada del nuevo reglamento. Hoy en día las destilerías pueden ofrecer visitas guiadas con degustación y venta de productos. Una manera de atraer a los amantes de las bebidas espirituosas, así como a una nueva clientela curiosa de los productos regionales.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.